E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рагу →
    Соте из баклажанов и слив

    Соте из баклажанов и слив

    Необычное, но весьма удачное сочетание баклажанов и слив! Стоит попробовать и оставить как есть или дополнить на свой вкус...

    Ингредиенты

    Баклажаны - 650г

    Лук репчатый - 1 шт

    Сливы - 250 г

    Перец болгарский - 1 шт

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    • 45 кКал
    • 45 мин.
    • 5 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    MariaS автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 11 голосов
    18 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Только прочитав название рецепта, поняла, что не могу это блюдо не приготовить!


    По факту для меня это оказался интересный, однако требующий доработки, рецепт. Мне захотелось сдобрить его либо соусом наршараб, либо бальзамическим кремом, возможно, добавить немного аджики или томатного кетчупа. Вероятно, это потому, что я в данной интерпретации такого сочетания продуктов не использовала никаких пряностей, и это ощущалось как пустота. Однако все-таки это мое восприятие. Поэтому хочу оставить рецепт именно в таком стартовом базовом виде, а вы решите, стоит блюдо доработки или нет.


    Сливы для приготовления соте из баклажанов и слив желательно выбирать с хорошо отделяющейся косточкой.


    Болгарский перец можно брать больше и использовать плоды разного цвета.

    Фото 1


    Баклажаны промойте, нарежьте тонкими полукружочками. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от возможной горечи. Затем ополосните и дайте стечь воде.

    Фото 2


    Лук тонко нашинкуйте и слегка обжарьте на растительном масле на дне большой сковородки или жаровни.

    Фото 3


    Выложите подготовленные баклажаны.

    Фото 4


    Обжаривайте их на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости.

    Фото 5


    Добавьте к баклажанам очищенный и тонко нарезанный болгарский перец, перемешайте и также обжаривайте до мягкости. Выложите промытые, очищенные от косточки и нарезанные тонкими клиньями сливы.

    Фото 6


    Посолите соте, перемешайте и обжаривайте все вместе до желаемой степени мягкости слив.


    Соте из баклажанов и слив готово! Подавать его можно как в горячем, так и в теплом или же охлажденном виде. При подаче дополните блюдо измельченной зеленью.

    Фото 7


    Фото 8


    Соте из баклажанов и слив, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жареный перец

    Подборка рецептов

    Жареный перец на зиму
    Жареный болгарский перец с подливой
    Овощи с паниром
    Соте из баклажанов и слив
    Баклажаны жареные

    Подборка рецептов

    Баклажаны с яйцом как грибы
    Отбивные баклажаны с фаршем
    Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком
    Стручковая фасоль с баклажанами
    Соте из баклажанов

    Подборка рецептов

    Овощное соте на зиму
    Соте из баклажанов
    Соте из говядины с овощами в духовке (в фольге)
    Соте из овощей с баклажанами
    Соте

    Подборка рецептов

    Соте из курицы По-турецки
    Соте из зелёных помидоров с овощами и шампиньонами
    Соте из морепродуктов
    Соте из баклажанов с мясом
    Рагу с баклажанами

    Подборка рецептов

    Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке
    Буглама из говядины
    Овощное рагу с баклажанами
    Соте из баклажанов с мясом
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Писто
    Овощи в соусе терияки
    Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями
    Суп-пюре из баклажанов
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Ганаш из молочного шоколада с манговым пюре
    Оладьи из рисовой муки
    Тушеная морковь с черносливом
    Гратен из помидоров
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Рис с карри
    Чечевица с опятами
    Картофель по-индийски
    Котлеты из полбы
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Соус Болоньезе
    Колбаски Чевапчичи на сковороде
    Тушеные куриные желудки с картошкой
    Баклажаны с фаршем в кляре
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тушеные кабачки с помидорами в сметане
    Булгур по-ближневосточному (с овощами)
    Фасоль с томатной пастой
    Цветная капуста с фаршем на сковороде
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Шпинат по-турецки
    Навага в духовке в фольге
    Стручковая фасоль на пару
    Крапива с рисом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анжелика
    Очень вкусно! Такое люблю!
    Нравится
    (1)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Анжелика, солидарна с Вами!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Для меня сочетание необычное, но тоже привлекательное. Я бы его полирнула комплексом "агридольче": уксус-сахар-вода.
    Нравится
    (1)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    Наталия М., спасибо за идею!)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (5 мин.) и времени приготовления (45 мин.)