Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Соте из баклажанов и слив

Необычное, но весьма удачное сочетание баклажанов и слив! Стоит попробовать и оставить как есть или дополнить на свой вкус...

Ингредиенты

Баклажаны - 650г

Лук репчатый - 1 шт

Сливы - 250 г

Перец болгарский - 1 шт

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

45 кКал
45 мин.
5 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Только прочитав название рецепта, поняла, что не могу это блюдо не приготовить!

По факту для меня это оказался интересный, однако требующий доработки, рецепт. Мне захотелось сдобрить его либо соусом наршараб, либо бальзамическим кремом, возможно, добавить немного аджики или томатного кетчупа. Вероятно, это потому, что я в данной интерпретации такого сочетания продуктов не использовала никаких пряностей, и это ощущалось как пустота. Однако все-таки это мое восприятие. Поэтому хочу оставить рецепт именно в таком стартовом базовом виде, а вы решите, стоит блюдо доработки или нет.

Сливы для приготовления соте из баклажанов и слив желательно выбирать с хорошо отделяющейся косточкой.

Болгарский перец можно брать больше и использовать плоды разного цвета.

Баклажаны промойте, нарежьте тонкими полукружочками. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от возможной горечи. Затем ополосните и дайте стечь воде.

Лук тонко нашинкуйте и слегка обжарьте на растительном масле на дне большой сковородки или жаровни.

Выложите подготовленные баклажаны.

Обжаривайте их на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости.

Добавьте к баклажанам очищенный и тонко нарезанный болгарский перец, перемешайте и также обжаривайте до мягкости. Выложите промытые, очищенные от косточки и нарезанные тонкими клиньями сливы.

Посолите соте, перемешайте и обжаривайте все вместе до желаемой степени мягкости слив.

Соте из баклажанов и слив готово! Подавать его можно как в горячем, так и в теплом или же охлажденном виде. При подаче дополните блюдо измельченной зеленью.

Соте из баклажанов и слив, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Жареный перец

Подборка рецептов

Жареный перец на зиму

Жареный болгарский перец с подливой

Овощи с паниром

Соте из баклажанов и слив

Баклажаны жареные

Подборка рецептов

Баклажаны с яйцом как грибы

Отбивные баклажаны с фаршем

Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком

Стручковая фасоль с баклажанами

Соте из баклажанов

Подборка рецептов

Овощное соте на зиму

Соте из баклажанов

Соте из говядины с овощами в духовке (в фольге)

Соте из овощей с баклажанами

Соте

Подборка рецептов

Соте из курицы По-турецки

Соте из зелёных помидоров с овощами и шампиньонами

Соте из морепродуктов

Соте из баклажанов с мясом

Рагу с баклажанами

Подборка рецептов

Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Буглама из говядины

Овощное рагу с баклажанами

Соте из баклажанов с мясом

Постные блюда из баклажанов

Коллекция рецептов

Писто

Овощи в соусе терияки

Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями

Суп-пюре из баклажанов

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Ганаш из молочного шоколада с манговым пюре

Оладьи из рисовой муки

Тушеная морковь с черносливом

Коллекция рецептов

Картофель по-индийски

Котлеты из полбы

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Соус Болоньезе

Колбаски Чевапчичи на сковороде

Тушеные куриные желудки с картошкой

Баклажаны с фаршем в кляре

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Тушеные кабачки с помидорами в сметане

Булгур по-ближневосточному (с овощами)

Фасоль с томатной пастой

Цветная капуста с фаршем на сковороде

Постный ужин

Коллекция рецептов

Шпинат по-турецки

Навага в духовке в фольге

Стручковая фасоль на пару

Крапива с рисом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Анжелика

Очень вкусно! Такое люблю!

Нравится

(1)

ответить

MariaS Автор рецепта

Анжелика, солидарна с Вами!)

Нравится

(0)

ответить

Наталия М.

Для меня сочетание необычное, но тоже привлекательное. Я бы его полирнула комплексом "агридольче": уксус-сахар-вода.

Нравится

(1)

ответить

MariaS Автор рецепта

Наталия М., спасибо за идею!)

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кудрявый пирог с вареньем	Карп с картошкой в духовке кусочками	Мини-булочки	Бланманже с ягодами	Треугольники из лаваша с сыром и яйцом	Блины с грушей и маскарпоне	Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Постный кулич	Салат с кальмарами и маринованными грибами	Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке	Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соте из баклажанов и слив

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти