Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Гарниры →
Соте из овощей с баклажанами

Соте из овощей с баклажанами

Соте из овощей - очень популярное вегетарианское блюдо в летне-осенний период. Каждая хозяйка готовит соте по-своему, добавляя различные овощи. У меня тоже есть несколько любимых вариантов соте, одним из которых я хочу поделиться с вами. Овощное соте принято подавать холодным, после того как оно настоится, но моя дочь любит его и в горячем состоянии. Соте можно подать в дополнение к мясным блюдам.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.87

Оцените рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 142 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
218 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Перец болгарский - 2 шт.

Острый перец - кусочек 2-3 см

Помидор - 2 шт.

Соль, сахар - по вкусу

Масло подсолнечное - 3 ст.л.

Петрушка - 2-3 ст.л.

  • 1 ч.
  • 1 ч.
    • К → 51 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Для приготовления соте из овощей подготовить продукты по списку.

    Ингредиенты для соте из овощей
    Фото 1


    Баклажаны нужно нарезать удобными ломтиками, посолить и оставить на 30 минут.

    Посолить баклажаны
    Фото 2


    Соломкой нарезать морковь, лук - полукольцами.

    Нарезать лук и морковь
    Фото 3


    Очистить от семян болгарский перец, нарезать соломкой. Мелко нарезать острый перец.

    Порезать перец
    Фото 4


    Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить лук с морковью и немного припустить. Отжать баклажаны от лишней влаги и добавить в сковороду. Перемешать и обжарить 5 минут. Затем накрыть крышкой и тушить ещё 10 минут.

    Положить на сковороду овощи
    Фото 5


    Добавить в сковороду болгарский и острый перцы. Продолжать тушить под крышкой 5 минут.

    Добавить перец
    Фото 6


    Помидоры очистить от шкурки и нарезать кубиками. Добавить помидоры в сковороду, также добавить сахар и соль по вкусу. Тушить ещё 5 минут.

    Добавить помидоры, соль и сахар
    Фото 7


    Добавить к овощам мелко нарезанные чеснок и петрушку, перемешать. Оставить овощное соте настояться.

    Положить чеснок и петрушку
    Фото 8


    Рекомендуется остывшее соте из овощей поставить в холодильник на 2 часа, а потом употреблять, но мы обычно едим сразу. Если готовлю большую порцию, то часть убираю в холодильник, и потом уже едим в холодном виде. Очень вкусное соте, советую!

    Фото соте из овощей
    Фото 9


    Приятного аппетита!

    Рецепт соте из овощей
    Фото 10


    Соте из овощей с баклажанами, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Соте

    Подборка рецептов

    Соте из баклажанов и слив
    Соте из судака
    Соте из баклажанов и кабачков на зиму
    Соте из мидий
    Соте из овощей

    Подборка рецептов

    Соте из баклажанов в духовке
    Соте из баклажанов и кабачков на зиму
    Фрикасе из овощей
    Соте из зелёных помидоров с овощами и шампиньонами
    Соте из баклажанов

    Подборка рецептов

    Соте из баклажанов в мультиварке
    Овощное рагу с баклажанами и кабачками
    Соте из баклажанов и кабачков в духовке
    Соте из баклажанов
    Баклажаны

    Рецепты по ингредиенту

    Икра из запеченных баклажанов
    Баклажаны в кляре по-китайски
    Салат «Феерия» из баклажанов
    Баклажаны по-турецки с фаршем

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Евгений
    Спасибо большое за крутой рецепт, делаю уже 3 раз, никак наесться не могу))
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алевтинв
    Возможно, было бы вкусно, если бы я не добавила сахар, который был в рецепте. Абсолютно испортил вкус, есть не возможно. В следующий попробую без сахара, должно быть вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Надежда
    Просто, быстро, очень вкусно. Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Спасибо большое! Очень просто и вкусно!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Константин
    Спасибо за рецепт, Анжел!!)) Получилось вкусно! Правда у меня больше похоже на икру))) я тёр на тёрке морковь, не отжимал сок с баклажан, резал помельче всё..))) НО!.. теперь можно намазать на хлеб))) А так.... последовательность и время по вашему рецепту
    Нравится
    (2)
    ответить
    Антонина
    Увидела Ваш рецепт и сразу же приготовила. Вкусно очень, спасибо огромное!)))
    Нравится
    (2)
    ответить
    Таня
    Отличный рецепт.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Таня, спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Людмила
    Вкусно, спасибо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Василий
    Мне нравится, скоро буду готовить!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Василий, буду рада если рецепт пригодится
    Нравится
    (1)
    ответить
    Надежда
    Готовлю уже второй раз, очень вкусно
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Надежда, очень рада Спасибо за отзыв
    Нравится
    (0)
    ответить
    Александра
    Спасибо , я сейчас сделаю соте по вашему рецепту. думаю , будет вкусно
    Нравится
    (5)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Александра, готовьте в удовольствие! Соте очень вкусное
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирэн
    Очень вкусное сотэ !! Не раз уже готовили. Советую всем !
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ирина
    Спасибо! Очень вкусное сотэ. начали готовить постоянно.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена
    Спасибо вам за рецепт! Семья оценила
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Алена, очень рада! Готовьте в удовольствие!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    Спасибо за рецепт. Всем очень понравилось..
    Нравится
    (2)
    ответить
    Надежды
    Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. Буду готовить
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Надежды, буду рада!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мирослав
    Спасибо, клевый и простой рецепт... Ест даже моя, кормящая грудью, жена )))
    Нравится
    (3)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Мирослав, готовьте в удовольствие!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Спасибо,блюдо очень понравилось,только я делала на оливковом масле.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ирина, конечно, можно и на оливковом.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Александр
    Отличное блюдо!  Готовлю его часто 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Очень рада!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо девочки большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Лика, замечательное соте!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Несомненно очень вкусно, любим соте и в горячем, ив холодном виде !
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Вкусно и красиво, Лика,  я -как твоя доча, люблю соте в гоярчем виде)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    вкусняшка!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Интересные публикации

    Как экономить на еде?
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.