Молоко - 300 мл
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 3 ст.л.
Белок яйца - 1 шт.
Соль - 0,3 ч.л.
Мука - около 500 г
Дрожжи сухие - 6 г
Начинка 1:Творожная масса с изюмом - 100 г
Начинка 2:Яблочное варенье - 9 ст.л.
Начинка 3:Маковая масса - 100-120 г
Для смазывания заготовок:Сливочное масло - 60 г
Для смазывания:Желток яйца - 1 шт.
Холодная вода - 1 ч.л.
Для теста-крошки:Сливочное масло - 25-30 г
Сахар - 2 ст.л
Мука - 2,5-3 ст.л
Мука пшеничная - 350-400 г
Молоко - 180 мл
Дрожжи прессованные - 15 г
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 4-5 ст.л.
Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания рулета)
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:Груша - 3-4 шт.
Сахар - по вкусу
Яблоко - 3-5 шт.
Яйцо куриное (крупное) - 4 шт.
Сахар - 100 г
Соль - щепотка
Ванилин - на кончике ножа
Рафинированное подсолнечное масло - 40 мл
Молоко - 40 мл
Мука пшеничная - 110 г
Корица - по желанию (см. описание рецепта)
Дополнительно:Пропитка - по желанию (см. описание рецепта)
Мука пшеничная - 450-500 г
Молоко - 250 мл
Дрожжи свежие - 20 г
Масло сливочное - 70 г
Яйцо куриное - 2 шт.(1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания булочек)
Сахар - 5-6 ст.л.
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Заварной крем:Молоко - 250 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.
Дополнительно:Изюм - 100 г
Мука пшеничная - 200 г
Молоко - 150 мл
Яйцо - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Сыр твердый - 50 г
Растительное масло - 30 мл
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Кунжут - по вкусу
Молоко - 200 мл
Вода - 200 мл
Сливочное масло - 160 г
Мука - 270 г
Яйца - 7-8 шт.
Для кракелюра:Сливочное масло - 90 г
Сахар - 110 г
Мука - 110 г
Для крема:
Сливки 33% - 700 г
Творожный сыр - 300 г
Сахарная пудра - 7-8 ст.л.
Для ягодной начинки:Малина - 300 г
Сахар - 70 г
Крахмал - 1 ст. л.
Вода - по необходимости
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Молоко - 100 мл
Сахар - 100 г
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Банан - 1 шт.
Батон, багет и т.п. – 8-12 ломтей
Молоко – 100-150 мл
Фарш – 300-400 г
Вода – до 50 мл
Лук – 50 г
Сыр – 60-90 г
Соль – по вкусу
Черный перец – 1 щепотка
Ароматные травы – 0,5 ч.л.
Масло – для формы
Для заливки:Молоко – 100 мл
Яйца – 4-5 шт.
Соль – 1 щепотка
Молоко - 200 мл
Мука пшеничная - 180 г
Сахар - 300 г
Масло растительное - 100 мл
Какао-порошок - 30 г
Шоколад - 30 г
Разрыхлитель - 5 г
Яйца куриные - 2 шт.
Для шоколадной глазури:Шоколад темный - 80 г
Масло сливочное - 20 г
Молоко - 120 мл
Масло сливочное - 40 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 5 г
Мука пшеничная - 230 г
Начинка:Грибы отварные - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Сыр плавленный - 1 ст.л.
Мука - 200 г
Сахар - 60 г
Яйцо С1 - 2 шт.
Какао-порошок - 30 г
Молоко - 200 мл
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Краситель черный гелевый - 3 капли
Масло сливочное - 80 г
Крем:Рикотта - 250 г
Масло сливочное - 80 г
Сахарная пудра - 60 г
Краситель черный гелевый - 5 капель
Орехи грецкие - 100 г
Сахарная пудра - 100 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 40 г
Для глазури:Какао - 1.5 ст.л.
Сахар - 1.5 ст.л.
Масло сливочное - 20 г
Молоко - 3-4 ст.л.
Мука - 300 г
Сухое молоко - 2 ст.л.
Вода теплая - 200 мл
Дрожжи сухие - 7 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Начинка:Колбаса с/к - 100 г
Помидор - 2 шт.
Томатный соус - 2 ст.л.
Оливки - по вкусу
Моцарелла - 100 г
Мука пшеничная - 350-380 г
Молоко - 200 г
Растительное масло - 35 г
Дрожжи сырые - 15 г
Сахар - 7 г
Соль - 4 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Для начинки:Пекинская капуста - 350 г
Морковь - 40 г
Репчатый лук - 40 г
Растительное масло - 35 г
Соль, черный перец - по вкусу
Яйцо куриное (желток) - для смазывания пирожков
Кислое молоко - 180 мл
Мука - 350 г
Яйца (мелкие) - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Картофельное пюре - 600-700 г
Молоко - 200 мл
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 60 г
Дрожжи свежие - 20 г
Мука пшеничная - 400-450 г
Соль - 0,5 ч.л.
Груша - 3 шт.
Сахар ванильный - 10 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука – 180-200 г/1,5 стакана
Вода/молоко – 50 мл
Белок яйца – 1 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Масло топленое – 1,5 ст.л.
Дрожжи сухие – 0,5 ч.л.
Соль – 1 щепоточка
Для начинки:Мука – около 100 г/ 2/3 стакана
Сахар – 80-100 г/ 0,5 стакана
Топленое масло – 50 г
Ванильный сахар – 1-1,5 ч.л.
Кардамон молотый – 0-0,3 ч.л.
Дополнительно:Желток яйца – 1 шт.
Масло – для противня
Мука – на подсып
Мука – 300 г
Молоко – 150 мл
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 50-100 г
Яйцо крупное – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Яблоки – 3-4 шт.
Корица – 1 ч.л.
Сахар для корицы – 3 ч.л.
Замороженная брусника – 1 горсть
Сахарная пудра – для подачи
Молоко - 50 мл
Сахар - 35 г (5 г на опару +30 г в тесто)
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Дрожжи сухие - 5 г
Соль - 1 щепотка
Мука пшеничная - 130 г
Масло сливочное - 35 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Шоколад темный - 35 г
Клюква вяленая - 35 г
Для глазури:Шоколад темный - 20 г
Белый шоколад - 5 г
Бананы - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 250 мл
Сахар - 140 г
Мука - 300 г
Ванилин - 1 ч. л.
Вода - 50 мл
Яйцо (С1) - 1 шт.
Сахар - 180 г
Молоко овсяное - 150 мл
Масло растительное - 100 мл
Ванильный ароматизатор (или ванилин) - 2 г
Разрыхлитель теста - 3 г
Мука - 250 г
Соль - 1 щепотка
Дополнительно для украшения:Сахарная пудра - 1 ст.л.
Ежевика - по вкусу
Мята - по вкусу
Для смазывания формы:Масло растительное - 1 ст.л.
Мука - 140 г
Фисташковая паста - 50 г
Сахар - 100 г
Яйцо С1 - 1 шт.
Молоко - 85 г
Масло сливочное - 60 г
Разрыхлитель - 5 г
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Крем:Фисташковая паста - 40 г
Сливочный сыр - 300 г
Сахарная пудра - 80 г
Краситель пищевой гелевый зеленый - 1 капля
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 400 г
Молоко - 150 мл
Масло сливочное - 60 г
Дрожжи свежие - 15 г
Сахар - 4-5 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Виноград киш-миш - 300 г
Яйцо - 1 шт. (для смазывания пирожков)
Мука - 100 г
Молоко - 215 мл
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи живые - 12 г
Тесто:Мука - 300 г
Миндаль - 95 г
Желток - 3 шт.
Масло сливочное - 110 г
Сахар - 140 г
Цукаты - 200 г
Соль - 1/2 ч.л.
Ванилин - 1 г
Для глазури:Сахар - 150 г
Желатин - 5 г
вода - 60 мл
Мука пшеничная - 450 г
Молоко - 200 мл
Дрожжи прессованные - 20 г
Масло сливочное - 70 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:Шампиньоны - 200 г
Рыба - 400 г (чистый вес филе)
Лук репчатый - 1 шт.
Подсолнечное масло - для жарки
Зелень - 20 г
Соль - по вкусу
Куриное яйцо - 1 шт. для смазывания пирога
Яйцо куриное - 2 желтка и 1 белок
Молоко - 50 мл
Сахар - 50 г
Соль - 1 щепотка
Мандарин - 1 шт.
Мука пшеничная - 80 г
Масло сливочное - 50 г
Разрыхлитель - 4 г
Крем:Белок куриного яйца - 1 шт.
Сахар - 50 г
Соль - 1 щепотка
Мандарин - 1 шт. (для украшения)
Молоко - 220 мл
Дрожжи свежие - 7 г
Мука пшеничная - 400 г
Соль - 5 г
Сахар - 30 г
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 20 г
Начинка:Филе палтуса - 400 г
Лук репчатый - 70 г
Соль - 1/2 ч.л.
Перец черный - 1 щепотка
Дополнительно:Яйцо - для смазки пирога
Кунжут (черный и белый) - для посыпки
Мука на подпыл - по необходимости
Мука пшеничная - 450-500 г
Молоко - 100 мл
Вода - 100 мл
Дрожжи свежие - 15 г
Масло растительное - 4 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л. (без горки)
Начинка:Сардина в собственном соку - 250 г
Картошка - 3 шт.
Лук зеленый - 20 г
Соль - по вкусу
Яйцо куриное - 1 шт. для смазывания
Яйцо куриное (желток) - 2 шт.
Сахар - 70 г
Соль - щепотка
Ванилин - 1 г
Дрожжи свежие - 15 г
Молоко - 125 мл
Масло сливочное - 50 г
Мука пшеничная - 330 г
Для смазки булочек:Яйцо куриное (белок) - 0,5 шт.
Сахар - 0,5 ч.л.
Молоко - 0,5 стакана
Сливочное масло - 140 г
Мука пшеничная - 280 г
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Дрожжжи сухие - 1 ч.л.
Для миндально-медовой шапочки:Сливочное масло - 50 г
Мед - 2 ст.л.
Сахар - 50 г
Миндаль (цельные орехи) - 2/3 стакана
Для крема:Молоко - 1 стакан
Сахар - 50 г
Крахмал кукурузный - 5 ст.л.
Сливки 33% - 1 стакан
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи