Пирожки с пекинской капустой (в духовке)

Соберите все ингредиенты для приготовления пирожков с пекинской капустой в духовке.

Фото 1

Пекинскую капусту нашинкуйте ножом или натрите на крупной терке.

Фото 2

Почистите лук и морковь, лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке - используйте среднюю или крупную терку.

Фото 3

Разогрейте немного растительного масла на сковороде, выложите туда все овощи - пекинскую капусту, лук и морковь. Жарьте овощи пару минут, затем убавьте огонь и тушите начинку еще 7-8 минут. Посолите и поперчите по вкусу. После чего начинку остудите.

Фото 4

Замесите дрожжевое тесто безопарным способом. В глубокую миску влейте теплое молоко, разведите в нем дрожжи. Отдельно размешайте куриное яйцо с сахаром и солью, влейте эту смесь в тесто, добавьте растительное масло. Постепенно всыпая пшеничную муку, замесите мягкое тесто. Оставьте тесто в теплом месте подниматься на 35-45 минут.

Готовое тесто обомните - теперь можно лепить пирожки.

Фото 5

Разделите тесто на равные шарики, каждый кусочек раскатайте или придавите ладошкой. В центр выложите 1-2 ст. л. капустной начинки.

Фото 6

Соедините края теста и слепите пирожок, выложите его швом вниз. Таким образом слепите все пирожки.

Фото 7

Готовые изделия выложите на противень, смажьте яичным желтком (смешанным с 1 ч. л. воды), пусть пирожки полежат 10-15 минут и немного поднимутся.

Фото 8

Выпекайте пирожки с пекинской капустой в разогретой духовке при 170-180°С около 20-25 минут. Готовые румяные пирожки достаньте и полностью остудите.

Фото 9

Запеченные пирожки с пекинской капустой подавайте к столу. К ним предложите чай, молоко или другие напитки.

Фото 10

Приятного вам аппетита!

Фото 11