Пресные ватрушки с картошкой

Продукты для приготовления пресных ватрушек - перед вами.

Сварите картофель в подсоленной воде. Слейте с него воду, толкушкой истолките в пюре, влейте растительное масло и горячее молоко и еще раз истолките.

В стакан с кислым молоком положите соду и перемешайте.

В глубокую миску просейте муку, соль, разбейте яйца и влейте растительное масло.

Перемешайте муку с яйцами и маслом и постепенно вливайте молоко. Сначала перемешайте муку с молоком ложкой.

А затем руками замесите тесто. Округлите его, накройте миской и оставьте на столе на 15-20 минут.

Отдохнувшее пресное тесто для ватрушек с картошкой разделите на кусочки.

Раскатайте каждый кусочек в лепешку толщиной около 5-7 мм.

Положите на лепешку картофельное пюре, не доходя до края по 1 см.

Защипните край лепешки, чтобы получился бортик.

Переложите подготовленные ватрушки на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекайте пресные ватрушки с картошкой в заранее разогретой до 180°С духовке до румяной корочки, примерно 25-30 минут. В любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Подавайте пресные лепешки к столу, пока они горячие. Приятного аппетита!