Ватрушки с курицей и маринованными огурцами

Приготовление ватрушек с курицей и маринованными огурцами начнём с теста.

В глубокую миску просеять муку. Добавить теплое молоко.

Влить растительное масло.

Добавить соль, сахар и дрожжи.

Сначала перемешать тесто ложкой, затем хорошо вымесить в течение 10 минут. Тесто получится очень мягким и нежным.

Убрать тесто в пакет и оставить при комнатной температуре на 1 час.

Приготовить начинку для ватрушек. Куриное филе сварить до готовности, достать из бульона и нарезать на кубики.

Лук почистить и мелко нарезать. Я взяла крупную луковицу.

В сковороду влить пару ложек растительного масла и выложить лук. Обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить кубики курицы и обжарить пару минут.

Переложить начинку в миску, слегка посолить. Огурчики нарезать на мелкие кубики и добавить в начинку.

Перемешать начинку. Сыр натереть на терке.

Тесто обмять и разделить на части. Размер ватрушек выбирайте сами. Сформировать из теста шарик, затем с помощью стакана сформировать донышко ватрушки.

Выложить ватрушки на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком. Выложить на тесто начинку.

Посыпать начинку тертым сыром.

Выпекать ватрушки в разогретой духовке при 200 градусах примерно 25 минут.

Подать ватрушки с курицей и маринованными огурцами к столу. Очень нежные и воздушные ватрушечки получились.

Приятного аппетита!