Слойки с мясом «Dog bowl»

Это смешное блюдо из мексиканского фастфуда. Передвижного фастфуда, как правило. И еще несколько правил: заготовки из слоеного теста выпекаются заранее, мясо держат в горячем состоянии и кладут по вашему желанию острые составляющие. Такие как: жгучий перец, перец «халапеньо», соус «Сальса». К мясу, конечно. Все запивается огромным количеством «Cola». Вот такая она, слойка с мясом «Dog bowl», в переводе - «Собачья миска».

В нашем случае используем готовое слоено-дрожжевое тесто, филе куриное, немного сыра и всякие приправы.

Фото 1

И одно взбитое куриное яичко.

Фото 2

Тесто следует слегка разморозить. Именно слегка, и начать работать фигурным ножом. 1957 года выпуска. Можно и простым ножом, но так красивее. Если тесто разморозить полностью, работать будет сложнее.

Фото 3

Разрезаем лист на две половинки.

Фото 4

И вырезаем внутри каждой квадратик, слегка не дорезая до конца. Чуть-чуть не дорезая.

Фото 5

Потом начинаем складывать нашу миску. Завернуть один край и потом второй.

Фото 6

Не торопимся, делаем аккуратно.

Фото 7

Вот такой квадратик получается. Потом взять в руку мокрый стакан и уменьшить толщину дна до минимального, одновременно увеличивая глубину.

Фото 8

Деревянной палочкой от суши проделать ряд отверстий по контуру. Боковые грани крепко «защипнуть».

Фото 9

Оставить на расстойку на теплом противне.

Фото 10

Начнем заниматься мясом. Хорошенько вымыть. Нарезать небольшими кубиками, срезав все ненужное.

Фото 11

Также нам понадобится одно взбитое яйцо.

Фото 12

В сковороду-гриль (или обычную) на малый огонь, чуть смазав подсолнечным маслом.

Фото 13

Как только мясо даст сок, начинаем добавлять приправы и солим. Делаем красоту.

Фото 14

Жарим до тех пор, пока не исчезнет лишняя жидкость. Крышку не применяем. Ведь запах жареного мяса - это лучший стимул для клиента.

Фото 15

Далее смешаем готовое мясо с сыром. Перемешать.

Фото 16

Сыр начнет плавиться.

Фото 17

Начинаем выпекать слойки-заготовки: 180 градусов, режим «Торт», 10 минут времени. Перед духовым шкафом смазать заготовки взбитым куриным яйцом.

Фото 18

Всё, слойки готовы и мясо готово. Можно собирать.

Фото 19

Вместо жгучего перца будет помидор, вместо соуса «Сальса» - острый кетчуп, плюс свежий хрустящий огурчик и мясо с сыром.

Фото 20

Снова используем (сейчас сухой, не мокрый) стакан. Снова приминаем донышко.

Фото 21

Мажем дно кетчупом.

Фото 22

Кладем помидор, огурчик и щедро мясо! Мяса не жалеем!

Фото 23

«Собачьи миски» готовы! Про напиток я вам намекнул. Приятного аппетита!

Фото 24

Фото 25