Рулет с грушей

Соберите ингредиенты для приготовления рулета с грушей.

Приготовьте тесто. В миску накрошите дрожжи.

Налейте теплое молоко.

Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло. Насыпьте соль, сахар и ванильный сахар. Перемешайте эти ингредиенты.

Постепенно насыпьте просеянную муку.

Замесите эластичное, мягкое тесто. Накройте миску пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место.

Через час-полтора тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.

Ну, а пока тесто подходит, займитесь начинкой. Груши помойте и очистите. Удалите сердцевину и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и насыпьте сахар по вкусу. Если груши очень сладкие, то сахар можно не добавлять. Налейте в сковороду 2-3 столовые ложки воды.

Накройте сковороду крышкой и тушите груши до мягкости.

Готовое к работе тесто раскатайте в прямоугольник. Немного отступая от края теста, выложите на него приготовленные на сковороде груши.

Накройте груши тестом и закрепите край. Оставшуюся широкую часть теста нарежьте полосками.

Каждую полоску немного скрутите.

И сверните тесто с начинкой рулетом. Выложите рулет в форму для запекания.

Дайте постоять рулету при комнатной температуре 20-25 минут, предварительно накрыв его пленкой. Затем смажьте взбитым яйцом.

Выпекайте рулет в духовке, которую предварительно разогрейте до 175-180 градусов, 35-40 минут.

Сдобный, вкусный, пышный и ароматный рулет с грушей готов.