Кекс с мёдом

Для кекса с мёдом и сухофруктами подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Состав пряностей может варьироваться, а также быть просто готовой пряничной смесью или молотым набором для глинтвейна. Сухофрукты и орехи - практически любые, какие есть или нравятся. Сливки можно заменить и молоком.

Для теста сначала нагрейте сливки или молоко, растопите в нём сливочное масло и мёд.

Затем размешайте в этой смеси все пряности. Дайте остыть до тёплого состояния.

Яйца взбейте с сахаром в пышную плотноватую массу. Влейте в неё молочно-медовую заготовку.

Добавьте следом муку с разрыхлителем и содой. Перемешайте и слегка взбейте.

Вмешайте все орехи и сухофрукты. Крупные орехи покрошите, крупные сухофрукты разрежьте.

Перевалите тесто в подходящую круглую, фигурную или прямоугольную форму. Металлическую, стеклянную или керамическую форму нужно смазать маслом, а силиконовую - только при необходимости.

Запекайте в духовке при 160-170 градусах около 45 минут. Ориентируйтесь по времени на свою духовку и проверяйте готовность деревянной зубочисткой.

Кекс с мёдом - очень вкусный и ароматный. Пусть он порадует вас и ваших близких за душевным чаепитием.