Кранч с творогом и изюмом

Для приготовления кранча с творогом и изюмом подготовьте продукты по списку.

Фото 1

Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте теплое молоко, растопленное и охлажденное сливочное масло, яйцо.

Фото 2

Вымесите мягкое эластичное тесто. Выложите его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1,5 часа.

Фото 3

А тем временем займитесь приготовлением начинки.

Изюм залейте кипятком. Оставьте на 10 минут. Затем воду слейте, изюм обсушите.

Фото 4

Смешайте творог, цедру лимона, сахар, желток, изюм и сахар.

Начинка готова.

Фото 5

Спустя полтора часа вывалите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.

Раскатайте тесто по длине формы. Выложите начинку, как показано на фото.

Фото 6

Сверните рулет с большей стороны, край закрепите.

Разрежьте рулет вдоль, не доходя до конца с одного края. Переплетите.

Фото 7

Выложите заготовку в форму, застеленную пергаментом.

Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 30-40 минут.

Фото 8

Спустя отведенное время смажьте слегка взбитым яйцом. При желании присыпьте миндальными лепестками.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Фото 9

Кранч с творогом и изюмом готов.

Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.

Фото 10

Приятного чаепития!

Фото 11