Сочный шоколадный пирог

Если вы такой же шоколадный маньяк, как и я, добро пожаловать в рецепт! Тут у нас будет шоколадный шоколад в шоколаде!!! Такого вкусного, ароматного и действительно сочного пирога мне до сего дня не доводилось пробовать. Как правило, чтобы пирог был сочным, его надо чем-то пропитать, прослоить кремом. А тут растаявший шоколад дает невероятную сочность пирогу.

Рекомендую есть пирог сразу же, как остынет - тогда вы в полной мере насладитесь той сочностью, о которой я пишу. Но это вовсе не значит, что пирог должен быть приговорен тут же. Если уберете его в холодильник, как вы понимаете, шоколад там застынет, что не значит, что пирог перестанет быть вкусным.

В общем, пеките, вооружайтесь чашечкой кофе и... пусть весь мир подождет!!!

Матильдаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (6)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 26 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

65 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Мука пшеничная - 170 г

Сливочное масло - 150 г

Сахар - 150 г

Молоко - 130 мл

Яйцо куриное - 3 шт.

Шоколад темный - 100 г

Какао - 40 г

Крахмал кукурузный - 50 г

Соль - щепотка

Ванилин - на кончике ножа

Разрыхлитель - 16 г

Диаметр формы - 21 см.

50 мин.

10 мин.

1 ч.

К → 361 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Ингредиенты для сочного шоколадного пирога.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 1

Взбейте яйца с сахаром, ванилином и солью.

Затем добавьте молоко и растопленное и охлажденное сливочное масло. Вновь взбейте.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 2

Добавьте в смесь муку, смешанную с какао, разрыхлителем и крахмалом.

Перемешайте.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 3

Шоколад нарубите средними кусочками и добавьте в тесто.

Перемешайте.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 4

Тесто выложите в форму.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке!

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 5

Сочный шоколадный пирог готов.

Немного остудите его в форме, затем - на решетке.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 6

Приятного кофе- и чаепития!

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 7

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Только не передержите пирог в духовке. Проверка на сухую лучину обязательна, но может произойти так, что она попадет именно в шоколад и вам покажется, что пирог еще не готов. Главное, чтобы не было на лучине сырого теста!
Что касаемо крахмала. В оригинальном рецепте нужен был картофельный крахмал - 50 г. Я заменила картофельный крахмал кукурузным в том же количестве и получилось замечательно. Это я к тому, что не вижу разницы между картофельным и кукурузным, хотя везде пишут, что кукурузного надо в два раза больше, мол, он слабее. Это мое наблюдение, ну а вы вольны поступать, как сами решите.
Какао необходимо взять хорошего качества, никакие Несквики сюда не подойдут.
Сочный шоколадный пирог можно взять за основу для приготовления торта.

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии

Влажные шоколадные пироги

Подборка рецептов

Песочный пирог с шоколадно-ореховой начинкой

Шоколадный пирог с грушами и крошкой

Влажный шоколадный пирог

Шоколадные пироги

Подборка рецептов

Брауни в микроволновке

Брауни с кофе

Коврижка на кефире с вареньем в мультиварке

Шоколадный пирог с творогом

Пироги на молоке

Подборка рецептов

Пирог с яблоками на желтках

Пирог с вишневым вареньем

Заливной пирог с курицей и сыром

Шоколадное кухэ

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить