Многие хозяйки балуют свою семью и близких домашней выпечкой из песочного теста – рассыпчатым печеньем, тортами, пирожными, пирогами с разнообразной начинкой. Приготовить песочное тесто сможет даже начинающая хозяйка. Делюсь с Вами рецептом вкусного песочного пирога, в котором прекрасно сочетается рассыпчатое песочное тесто с насыщенной шоколадно-ореховой начинкой.
Фото 1
Сначала готовлю продукты по списку.
Фото 2
Взбиваю миксером до пышной массы сливочное масло комнатной температуры и сахар.
Фото 3
Добавляю яйцо, молоко, цедру лимона, снова взбиваю немного миксером.
Фото 4
В миску к масляной массе просеиваю муку с разрыхлителем. Замешиваю тесто.
Фото 5
Разъемную форму диаметром 24 см смазываю сливочным маслом. Тесто делю на 2 части – одна часть должна быть немного больше другой. Большую часть теста немного раскатываю, выкладываю в форму, формируя бортики.
Фото 6
Затем готовлю начинку. Яйца взбиваю с сахаром.
Фото 7
Добавляю к яичной смеси растопленный шоколад и молотые грецкие орехи. Хорошо перемешиваю ингредиенты.
Фото 8
Выливаю начинку на песочное тесто.
Фото 9
Раскатываю оставшееся песочное тесто в круг, примерно равный внутреннему диаметру формы. Аккуратно выкладываю круг из теста на начинку.
Фото 10
Выпекаю пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут (время выпечки зависит от диаметра формы и особенностей духовки). Я выпекаю до светло-золотистого цвета теста.
Фото 11
Посыпаю пирог сахарной пудрой.
Фото 12
Песочный пирог с шоколадно-ореховой начинкой готов!
Фото 13
Приятного Вам аппетита!
Фото 14
Фото 15
Фото 16
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
Не сильно яичный вкус получается?
боюсь, что для тех кто не любит яйца будет сильно ощущаться
обычно готовлю из масла, сахара и муки.
или это не песочное тесто?