 |
|
Вода холодная - 3 ст. л.
Масло сливочное - 150 г
Мука пшеничная - 2 стакана
Сахар - 80 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для начинки:Апельсин - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Масло сливочное - 60 г
Пудинг ванильный (порошок) - 37 г
Сахар - 150 г
Яйца куриные - 3 шт.
Дополнительно для украшения:Апельсин - 1 шт.
Вода - 40 мл.
Сахар - 80 г
Для приготовления пирога из апельсинов нам понадобятся следующие продукты:
Размягчённое сливочное масло растираем с сахаром.
Добавляем желток и холодную воду, белок убираем в холодильник (он понадобится в начинку).
Добавляем разрыхлитель и муку. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.
Распределяем руками тесто в форме — для формы диаметром 26 см делаем бортики высотой 3 см, для формы чуть поменьше делаем бортики высотой 4 см. Убираем форму с тестом в холодильник и подготавливаем начинку.
Трем цедру с лимона и апельсинов.
Из лимона и апельсинов выжимаем сок и процеживаем.
Взбиваем яйца и оставшийся белок с сахаром.
Добавляем цедру, растопленное и охлаждённое сливочное масло, сок и пудинг. Хорошо перемешиваем.
Выливаем начинку на тесто.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180ºC 45 минут до золотистого цвета.
Для украшения пирога разрезаем дольки вдоль на 2 части. Нагреваем воду сахаром до кипения. Провариваем дольки в сиропе 5-8 минут на маленьком огне. Выкладываем дольки на пирог и поливаем сиропом.
Наш апельсиновый пирог готов. Приятного чаепития!
Подборка рецептов
Написать комментарий