Салат «Сказка» с говядиной

Соберите необходимые продукты для приготовления салата «Сказка» с говядиной.

Нежирную говядину сварите в подсоленной воде до готовности. На варку мяса понадобится примерно 60-70 минут. Вареное мясо достаньте из бульона и полностью охладите.

Яйца сварите вкрутую.

Для салата можно взять лесные грибы или шампиньоны.

Морковь сварите.

Все термически обработанные продукты охладите до одинаковой температуры.

У меня сушеные белые грибы. Сушеные грибы промойте и залейте холодной водой на 2-3 часа.

Поставьте грибы вариться в той воде, в которой они были замочены. После закипания грибы посолите и на умеренном огне варите 20-25 минут. Вареные грибы достаньте из грибного отвара.

Лук очистите и мелко нарежьте. На растительном масле обжарьте лук до легкого золотистого цвета.

Добавьте вареные грибы, которые предварительно нарежьте на мелкие кусочки.

Перемешайте грибы с луком и обжарьте 5-6 минут на среднем огне.

Вареную морковь очистите и натрите на крупной терке.

Яйца очистите, разделите на белки и желтки. Желтки натрите на крупной терке, белки - на мелкой.

Вареную говядину нарежьте поперек волокон на мелкие кусочки.

На тарелку поставьте кулинарное кольцо. Первым слоем положите говядину.

Смажьте мясо майонезом.

Затем положите продукты в следующей последовательности:

• Желток
• Грибы с луком
• Морковь

Каждый слой немного уплотняйте ложкой и смазывайте небольшим количеством майонеза.

Верхний слой салата - натертый белок. Салат "Сказка с говядиной" готов.

Аккуратно снимите кулинарное кольцо и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!