Этот салат - из моего детства. Мама часто готовила для гостей салат "Ералаш", и всегда он был праздничным, ярким, сочным! Этот красивый салат всегда занимал центральное место среди закусок. Ингредиенты самые простые, но "Ералаш" очень эффектно смотрится, настоящее праздничное блюдо. Конечно, раньше и майонез был настоящим... Можно сделать к этому салату и более лёгкую заправку, но я решила не отступать от рецепта. Такой салат отлично подойдёт для праздничного стола на Пасху, ведь постное мясо и овощи, да ещё поданные в таком варианте, непременно порадуют родных и гостей.
Итак, заранее отварим кусочек говядины. Что касается свёклы - можно её натереть в свежем виде, а можно отварить. То же самое и про морковь. Я решила использовать отварную свёклу и свежую морковь. Яблоко используйте по желанию, я натёрла половинку и смешала с капустой для сочности и вкуса. Вот такие ингредиенты нам потребуются для салата "Ералаш".
Фото 1
Поставим вариться яйца, а пока займёмся другими продуктами. Капусту нашинкуем тонко.
Фото 2
Свёклу нарежем тонкой соломкой.
Фото 3
Морковь натрём на мелкой тёрке.
Фото 4
Мясо нарежем на брусочки.
Фото 5
Зелёный лук мелко нарежем.
Фото 6
Яйца остудим, почистим и порежем мелко.
Фото 7
Вот такие красочные продукты у нас получились.
Фото 8
Теперь соберём наш салат. Выкладываем ингредиенты на большое блюдо лепестками, чередуя их по цвету. В середину выложим мясо, вокруг него - зелёный лук, потом слой варёных яиц. Украсим укропом.
Фото 9
Салат "Ералаш" готов, осталось только выложить майонез и перед подачей перемешать уже за столом, когда гости уже насладились эффектным видом салата.
Фото 10
Угощайтесь на здоровье! Салат "Ералаш" получается сытным, сочным и вкусным!
Фото 11
Нравится 
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи