Салат с баклажанами и свининой

Соберите ингредиенты для приготовления салата с баклажанами и свининой.

Фото 1

Корейку помойте и обрежьте жир. Нарежьте мясо тонкими брусочками. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Фото 2

Жарьте свинину на среднем огне до готовности, перемешивая.

Фото 3

Баклажан помойте и очистите. Можно не чистить - решать вам. Нарежьте брусочками, выложите в миску, посыпьте солью и перемешайте. Дайте постоять 10 минут.

Фото 4

После баклажаны отожмите от влаги и выложите на ту же сковороду, в которой жарилось мясо.

Фото 5

Жарьте на огне чуть выше среднего, постоянно перемешивая, пока баклажаны хорошо не подрумянятся.

Фото 6

В салатник выложите жареную свинину, жареные баклажаны и морковь по-корейски. Добавьте нарезанную петрушку или укроп.

Фото 7

Салат посолите и поперчите по вкусу, не забывая, что морковь по-корейски достаточно соленая и острая, а баклажаны тоже с солью.

Фото 8

Салат с баклажанами и свининой готов.

Фото 9