 |
|
Яичные белки - 5 шт.
Сахарозаменитель "Эритритол" - 120 г
Миндальная мука - 60 г
Соль - 1 щепотка
Лимонный сок - 1 ст.л.
Миндальные лепестки - 20 г
Крем:Сливочный сыр - 150 г
Сливки 33% - 200 мл
Сахарозаменитель "Эритритол" - 60 г
Ванилин - по вкусу
Малина - 100 г
Вода — 150 мл
Стебли ревеня — 500 г
Сахарная пудра — 2 ст.л.
Сахар — 500 г
Яйцо куриное (белок) - 100 г
Сахарная пудра - 90 г
Крахмал - 1 ст.л.
Крем:Сливки 33% - 100 мл
Сыр творожный (сливочный) - 50 г
Молоко сгущенное - 50 г
Морковь сырая - 1 шт./70 г
Мука - 130-150 г/1 стакан
Сливочное масло - 60 г
Сахар - 1 ст.л.
Ванильный сахар - 1,5 ч.л.
Разрыхлитель - 0,3 ч.л.
Корица - до 0,3 ч.л.
Для начинки:Сыр маскарпоне - 250 г
Творожный сыр - 140-150 г
Морковь готовая - 100 г
Шоколад белый - 80-100 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 1,5-2 ч.л.
Для украшения:Мармелад
Марципан
Пастила
или т.д.
Шоколад белый – 75 г
Мука – 60 г
Сахар – 60 г
Сливочное масло – 60 г
Яйцо крупное – 1 шт.
Ванильный сахар – 0,5 ч.л.
Разрыхлитель – 0-0,3 ч.л.
Или Коньяк либо ром – 0-1 ч.л.
Соль – 0-1 щепочка
Для подачи:Мороженое
Солёная карамель
или Джем
Орехи
Сублимированные ягоды
Цитрусовая цедра
Мята, мелисса
Лаванда
и т.д.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука пшеничная - 50 г
Какао-порошок - 1,5 ст.л.
Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
Сгущенное молоко - 70 г
Мастика - 200 г
Абрикосы – 550 г
Сливочный сыр – 150 г
Розмарин – 1 веточка
Тростниковый сахар – 20 г
Сливочное масло – 30 г
Мед – 20 г
Миндальные лепестки – 30 г
Печенье шоколадное - 180 г
Сахар коричневый - 1 ст.л.
Сливочное масло - 85 г
Кофе растворимый (сухой) - 1 ч.л.
Творожная основа:Творог - 400 г
Творожный сыр - 220 г
Сахар - 100 г
Крахмал - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 50 мл
Печенье савоярди - 6 шт.
Для ганаша:Творожный сыр - 140 г
Шоколад - 50 г+ 3 ст.л. молока
Какао - для посыпки
Белый шоколад - 90 г
Мука - 40 г
Крахмал - 20 г
Яйцо С1 - 2 шт.
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 80 г
Апельсины - 2 шт. (~350 г)
Мед - 3 ч.л.
Розмарин свежий (листочки) - по вкусу
Яйца - 5 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 110 г
Растительное масло - 40 г
Сода - 0,3 ч. л.
Для начинки:Сливки 33% - 350 г
Творожный сыр - 180 г
Сахарная пудра - 3 ст. л.
Ягоды, фрукты - по вкусу
Молоко - 200 мл
Вода - 200 мл
Сливочное масло - 160 г
Мука - 270 г
Яйца - 7-8 шт.
Для кракелюра:Сливочное масло - 90 г
Сахар - 110 г
Мука - 110 г
Для крема:
Сливки 33% - 700 г
Творожный сыр - 300 г
Сахарная пудра - 7-8 ст.л.
Для ягодной начинки:Малина - 300 г
Сахар - 70 г
Крахмал - 1 ст. л.
Вода - по необходимости
Тарталетки - 6 шт.
Сыр рикотта - 150 г
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Груша - 2 шт.
Сахарная пудра - по желанию
Яблоки небольшие - 6 шт.
Овсяные хлопья - 0,5 стакана
Чернослив - 100 г
Грецкие орехи - 50 г
Мед - 1 ст.л. (в начинку)
Оливковое масло - 1 ст.л.
Молотая корица - 1 ч.л.
Тыква очищенная - 200 г
Мука пшеничная - 100 г
Масло сливочное - 45 г
Сахар - 1 ст.л.
Корица - 2-3 щепотки
Имбирь натертый - 2 щепотки
Соль - 1 щепотка
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко сгущенное - 120 г
Мука пшеничная - 110 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Крем:Сливки 33% - 100 мл
Творог (пастообразный) - 100 г
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Яичные белки - 200 г
Сахарная пудра - 280 г
Крахмал - 1 ст. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Для начинки:Сливки 33% - 300 г
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Фисташковая паста - 40-50 г
Малина - 250 г
Яйцо куриное (белок) - 2 шт.
Сахарная пудра - 120 г
Клюква - 25 г
Тостовый хлеб - 3 шт.
Масло сливочное - 30 г
Мёд - 30 г
Кунжут - 1 ст.л.
Черноплодная рябина (очищенная) - 600 г
Сахар - 200 г (или по вкусу)
Для смазывания:Растительное масло - 2 ст.л.
Бананы - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 250 мл
Сахар - 140 г
Мука - 300 г
Ванилин - 1 ч. л.
Вода - 50 мл
Нектарин - 2 шт.
Рикотта (или мягкий творог) - 70 г
Мёд - 20 г
Тарталетки - 6 шт.
Сметана - 3-4 ст.л.
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Яйца - 1 шт.
Сахар - 1-2 ст.л.
Ванилин - 1 щепотка
Ягоды - по желанию
Яйца - 4 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 200 г
Растительное масло - 180 г
Морковь - 150 г
Грецкие орехи - 100 г
Цедра апельсина - 1 ст. л.
Корица - 1/3 ч. л.
Сода - 1/3 ч. л.
Для карамели:Сахар - 200 г
Сливки 33% - 250 г
Сливочное масло - 100 г
Для крема:Сливки 33% - 400 г
Сахарная пудра - 3-4 ст. л.
Мука - 200 г
Маргарин - 100 г
Сметана 15% - 60 г
Соль - щепотка
Меренга:Белок - 70 г
Сахар - 150 г
Курд лимонный:Масло сливочное - 110 г
Сахар - 130 г
Крахмал - 30 г
Желток - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Яичные белки - 190 г
Сахар - 200 г
Крахмал - 25 г
Лимонная кислота - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Миндальные лепестки - 1 ст.л.
Сливки 35% - 150 мл
Творожный сыр - 140 г
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Персики консервированные - 150 г
Грецкие орехи - 150 г
Сахар - 50 г
Яичные белки - 4 шт.
Вода - 3 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Для смазывания и посыпки форм:Сахар - 1 ст.л.
Сливочное масло - 5 г
Для посыпки:Сахарная пудра - 1 ч.л.
Тесто фило - 6 листов (примерно 150 г)
Груши - 2 шт.
Изюм - 50 г
Сахар коричневый (можно белый) - 50 г
Орехи грецкие - 50 г
Масло сливочное - 80 г
Корица - 1 ч.л.
Панировочные сухари - 1 ст.л.
Сливки 20% или жирнее - 50 г
Груша - 2 шт.
Овсяные хлопья - 5 ст.л.
Какао-порошок - 1 ст.л.
Яблочное пюре - 250 мл
Сахар - 1-2 ст.л.
Кокосовое масло - 1-1,5 ст.л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 20 г
Молоко - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 50 г
Груша - 1-2 шт.
