Бисквитный рулет с кремом чиз

Чтобы приготовить бисквитный рулет с кремом чиз, соберите все продукты по списку. В качестве ягодного наполнения можно взять любой джем, варенье, конфитюр или просто свежие ягоды-фрукты. У меня вишнёвый джем.

Фото 1

Для рулета соедините яйца с сахаром и взбейте в пышную густую массу.

Фото 2

Вмешайте к яйцам растительное масло и муку с содой. Вмешивайте вручную венчиком, чтобы тесто сохранило пышность от взбитых яиц.

Фото 3

Противень (30x40 см) застелите пергаментом (берите покрытый силиконом). Равномерным слоем распределите тесто по всему противню. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. У меня при режиме верх-низ-конвекция бисквит пекся 12 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Фото 4

Золотистый бисквит снимите с противня.

Фото 5

Скатайте в рулет вместе с пергаментом. Укутайте в полотенце и уберите в холодильник на остывание.

Фото 6

В бумаге и поленце бисквит пропарится и будет очень мягким и гибким.

Фото 7

Для крема соедините сливки 33%, творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте в пышный крем.

Фото 8

Немного крема отложите на украшение. Остальное распределите по всему бисквиту. По крему выложите ягодную начинку. По желанию сам бисквит можно пропитать любым сиропом или водой.

Фото 9

Сверните все в рулет.

Фото 10

Снаружи обмажьте рулет отложенным кремом и уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и застыл.

Фото 11

Бисквитный рулет с кремом чиз готов! Приятного чаепития!

Фото 12

Фото 13