Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Закуски →
Жареные баклажаны с чесноком

Жареные баклажаны с чесноком

Пикантная закуска, которая, безусловно, понравится любителям этого овоща. Обилие чеснока делает закуску очень ароматной. Баклажаны получаются настолько вкусными, что трудно устоять и не съесть все за раз.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
13 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Баклажаны - 3 шт. (770 г)

Чеснок - 40 г

Укроп - 40 г

Уксус яблочный - 4 ст. л.

Вода холодная - 8 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Масло растительное - 70 мл

  • 25 мин.
  • 3 ч.
  • 3 ч. 25 мин.
    • К → 81 кКал / 100 г
    • Б → 1.16
    • Ж → 6.41
    • У → 4.82
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Перед вами все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления жареных баклажанов с чесноком.

    Фото 1


    Баклажаны тщательно вымойте, а затем обсушите. Нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5-0,7 см.

    Фото 2


    Переложите в глубокую чашку и посолите. Оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь.

    Фото 3


    Промойте баклажаны под холодной водой и хорошо просушите бумажным полотенцем.

    Фото 4


    Один пучок укропа замочить в холодной воде на 10 минут, просушить и измельчить.

    Фото 5


    Чеснок почистить. Мелко порубить ножом или пропустить через пресс.

    Фото 6


    Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Обжарьте баклажаны порциями до золотистого цвета, примерно по 5 минут, каждый раз подливая растительное масло.


    В этот момент трудно удержаться, не съесть кружочек, пока на сковороде жарится очередная партия.

    Фото 7


    Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

    Фото 8


    Один к двум развести яблочный уксус в холодной воде.


    Подготовьте салатник.


    Выложить первый слой баклажанов. На каждый кусочек выложить немного чеснока и укропа. Полить уксусной водичкой. Таким образом выложить все жареные баклажаны с чесноком.

    Фото 9


    Баклажаны отправить в холодильник минимум на 2 часа.

    Фото 10


    Фото 11


    Приятного аппетита.


    Жареные баклажаны с чесноком, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Выбирайте баклажаны среднего размера. Кожура плода должна быть гладкой, глянцевой, без пятен. Подножка у баклажанов должна быть зеленой.
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Жареные баклажаны

    Подборка рецептов

    Икра баклажанная жареная
    Баклажаны с мясом по-китайски
    Жареные баклажаны в медовом соусе
    Жареные баклажаны с картошкой
    Веганские жареные баклажаны

    Подборка рецептов

    Баклажаны в вафельнице
    Овощной террин
    Карамелизованные баклажаны
    Баклажаны жареные с луком
    Вегетарианские жареные баклажаны

    Подборка рецептов

    Стручковая фасоль с баклажанами
    Баклажаны жареные с грибами
    Вешенки с баклажанами
    Жареные баклажаны с кунжутом
    Жареные баклажаны на сковороде

    Подборка рецептов

    Жареные баклажаны в панировочных сухарях на сковороде
    Жареные баклажаны в томатном соусе
    Баклажаны в азиатском стиле
    Баклажаны, фаршированные овощами
    Жареные баклажаны с чесноком

    Подборка рецептов

    Баклажаны жареные с грибами
    Отбивные из баклажанов
    Плов из булгура с баклажанами
    Жареные баклажаны с помидорами на сковороде
    Постные жареные баклажаны

    Подборка рецептов

    Жареные баклажаны с болгарским перцем и чесноком
    Баклажаны в азиатском стиле
    Баклажаны жареные на сковороде
    Баклажаны темпура
    Закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком
    Баклажаны кружочками в духовке
    Рулетики из баклажанов с морковью по-корейски
    Запеченные баклажаны в пикантном соусе
    Веганские закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Баклажаны с кунжутом в духовке
    Постные рулетики из баклажанов
    Пхали из баклажанов
    Хумус из баклажанов (с нутом)
    Вегетарианские закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Башенки из баклажанов с тыквой и сыром
    Рулетики из баклажанов с орехами
    Баклажаны в сливочном соусе
    Ленивый «Тещин язык» из баклажанов в духовке
    Закуски из баклажанов с чесноком

    Подборка рецептов

    Баклажаны в сырном кляре
    Капрезе из баклажанов
    Закуска из баклажанов и помидоров
    Икра из баклажанов с майонезом
    Постные закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Баклажаны на зиму с приправой для шашлыка
    Сациви из баклажанов
    Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
    Бутерброды с кабачками и баклажанами

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    aурика
    Обожаю!!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    aурика,  мы тоже их очень любим 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Посмотрите подборки

    Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Баклажаны на ужин (261)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с чесноком (2946)Закуска из помидоров с чесноком (256)Котлеты с чесноком (312)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты с чесноком (532)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Чеснок (290)

    Интересные публикации

    Сколько весит зубчик чеснока и головка чеснока?
    Сколько запекать баклажаны в духовке? Без начинки и с начинкой
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.