Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Супы на овощном бульоне →
Суп харчо без мяса

Суп харчо без мяса

Густой, ароматный, сытный и вкусный харчо можно с успехом приготовить и без мяса. Такой суп отлично подойдет на обед для постящихся и не только. Предлагаю самый демократичный и простой рецепт этого блюда. Специи добавляйте по вкусу и наличию. И самое главное: бренд-шеф сети ресторанов «Оджахури» Марина Мартиашвили считает, что моркови и картошки в харчо не должно быть. Только рис, лук и чеснок. Грецкие орехи, ткемали, алыча - по желанию.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.78

Оцените рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
8 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Рис - 120 г

Лук репчатый - 1 шт. (крупный)

Помидор - 1-2 шт.

Томатная паста - 1 ч.л.

Чеснок - 3 зубчика

Подсолнечное масло - 40 мл

Хмели-сунели - 0,25 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Кинза, петрушка - 15 г

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 1,3 л

Получается 3-4 порции харчо
  • 30 мин.
  • 30 мин.
    • К → 51 кКал / 100 г
    • Б → 0.71
    • Ж → 2.44
    • У → 6.61
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления супа харчо без мяса.

    Фото 1


    Крупную луковицу очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду, налейте растительное масло и немного воды.

    Фото 2


    Лук придаст супу немного остроты и сладости. До коричневого цвета его жарить не нужно. Тушите его до мягкости и прозрачности. В таком виде лук отдаст свой вкус блюду, растворится в супе и не будет навязчивым.

    Фото 3


    После добавьте измельченный любым способом помидор и немного томатной пасты.

    Фото 4


    Перемешайте эти ингредиенты с луком и прогрейте 3-4 минуты.

    Фото 5


    Тем временем рис хорошо промойте.

    Фото 6


    Выложите в кастрюлю и залейте свежей фильтрованной водой.

    Фото 7


    Варите рис почти до готовности. После добавьте поджарку из лука, помидора и томатной пасты. А также лавровый лист.

    Фото 8


    Приправьте харчо солью, специями и чесноком.

    Фото 9


    Варите суп еще 5-6 минут на небольшом огне и выключайте плиту. В конце приготовления добавьте зелень по вкусу.

    Фото 10


    Суп харчо без мяса готов.

    Фото 11


    Суп харчо без мяса, рецепт с фото
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Харчо

    Подборка рецептов

    Суп харчо из говядины
    Харчо по-грузински из говядины
    Харчо из бараньих ребрышек
    Постный суп харчо
    Вегетарианский суп харчо

    Подборка рецептов

    Постный суп Харчо

    Подборка рецептов

    Грибной суп без картофеля
    Грибной суп с перловкой
    Постный борщ (классический рецепт)
    Постный гороховый суп
    Суп харчо с рисом

    Подборка рецептов

    Харчо из бараньих ребрышек
    Суп Харчо с картошкой и рисом
    Суп харчо с ткемали
    Суп харчо из свинины
    Харчо без мяса

    Подборка рецептов

    Маринованные с медом помидоры быстрого приготовления
    Португальский гаспачо
    Салат с редиской, огурцом и кукурузой
    Тыква, запеченная с медом и корицей
    Харчо с томатной пастой

    Подборка рецептов

    Макароны по-флотски с фаршем и овощами
    Спагетти болоньезе с грибами
    Пицца с зеленым горошком, грибами и беконом
    Салат с фасолью в томатном соусе
    Харчо с томатной пастой и рисом

    Подборка рецептов

    Вегетарианские рисовые супы

    Подборка рецептов

    Постные рисовые супы

    Подборка рецептов

    Диетический картофельный суп
    Постный щавелевый суп
    Суп из гавайской смеси
    Суп с рисом и шпинатом
    Грузинские блюда без мяса

    Подборка рецептов

    Лобио по-грузински
    Аджапсандал по-грузински
    Лобио из белой фасоли (классический рецепт)
    Шампиньоны с помидорами, запечённые под сыром сулугуни
    Грузинские супы

    Подборка рецептов

    Чакапули
    Харчо из бараньих ребрышек
    Хаш из баранины
    Суп из мацони
    Грузинская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Пхали из свеклы
    Лобиани с беконом
    Помидоры по-грузински
    Пеламуши

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Посмотрите подборки

    Блюда с рисом на ужин (323)Вторые блюда из риса (478)Мясные супы (868)Обед из риса на каждый день (294)Осенние супы (433)Постные супы (352)Рис (994)Салаты с кукурузой без риса (308)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (386)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1702)Супы (1613)Супы на овощном бульоне (269)Супы с капустой (243)

    Интересные публикации

    Как и сколько варить рис для суши и роллов?
    Сколько варить рис в супе?
    Как и сколько варить рисовую лапшу?
    Сколько варить картошку в супе и для супа?
    Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетиках
    Сколько варить рис в плове?
    Чем отличается уха от рыбного супа?
    Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?
    Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...
    Какой рис лучше использовать для плова?
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.