Турецкий плов (классический рецепт)

Соберите продукты для приготовления турецкого плова с вермишелью (без мяса).

По традиции плов готовят в чугунном казане.

Разогреть казан с растительным маслом. Выложить вермишель.

На умеренном огне слегка обжарить вермишель, помешивая. Я обжаривала вермишель примерно 3 минуты.

Рис хорошо промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.

Добавить рис в казан.

Продолжить обжаривать рис с вермишелью еще в течение 2-3 минут, помешивая.

Вскипятить воду и влить ее в казан. Посолить по вкусу. Я добавляла 2 больших щепотки соли.

На умеренном огне выпарить воду, не перемешивая рис с вермишелью.

Как только вода выпарится, казан накрыть чистым полотенцем, закрыть крышкой. Убавить огонь и томить блюдо 7-10 минут.

По истечении времени выключить газ и дать плову немного настояться.

Минут через 5 можно все хорошо перемешать.

Турецкий плов с вермишелью готов.

Приятного аппетита.