Булгур - 1 стакан
Куриное мясо - 300 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Масло сливочное - 70 г
Куркума
Соль
Вода кипяток - 1стакан
Вот такой булгур я покупаю для плова. Показываю потому что он бывает разный.
Итак, возьмем такие продукты. Мясо я обрезала с двух куриных бедер. Куриное филе обязательно надо мелко нарезать.
Морковь натрем на терке, лук порежем.
Итак, берем казан, вок или сковороду. Нагреваем и растопим масло, насыпаем булгур (ни в коем случае не моем его). И помешивая на сильном огне обжариваем крупу. Можно даже немного поджарить булгур, именно тогда раскроется его вкус.
Кладем в сковородку лук и морковь, мешаем. Далее кладем мясо и продолжаем обжарку обжариваем.
Мясо солим и посыпаем немного куркумой. Далее наливаем 1 стакан кипятка. Закрываем крышкой и тушим на сильном огне, затем сразу убавляем и готовим 10 минут. Постоянно открывая и помешивая.
По окончании приготовления выключаем плиту и закрываем крышкой. Даем плову немного постоять на плите. Получается такой вот рассыпчатый плов из булгура и курицы, угощайтесь. К такому плову можно подать вино или чай, а также свежие овощи.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
Сегодня в гости придёт ребёнок, любит плов, естественно не острый, решила в очередной раз приготовить этот свой коронный плов, добавляла специи для плова, но сейчас острое нельзя, ребёнок всё-таки, добавила наконец куркуму и совсем чуточку специй для плова.. Каааак это вкусно, намного вкуснее, чем было!!!!)))
Теперь буду готовить, только так, как жаль, что не попробовала раньше такое сочетание, намного вкуснее)))
Только я всё же водички чуть больше наливаю, так чтоб когда плов готов, там было немного жидкости, тогда он очень сочный и невероятно вкусный!))
Спасибо за обалденный рецепт!!!!)))
Безумно вкусно, сегодня опять повторила))
Сегодня опять буду готовить))
Большое спасибо за рецепт!!!)