Рецепты → Плов →

Плов из булгура со свининой

Вкусный плов из булгура с мясом в казане.

Annabelleавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (9)
Фотоотчеты

Оценить рецепт

4.79

Оцените рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 38 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

30 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Булгур - 1 стакан

Мясной бульон - 2 стакана

Свинина - 400 г

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 40 мл

Соль, черный перец - по вкусу

30 мин.

5 мин.

35 мин.

К → 172 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Булгур часто называют «блюдом тысячи культур», он встречается в рецептах национальной кухни многих народов мира, успешно заменяет рис и подходит для плова, тефтелей, голубцов, крупяных супов и салатов (типа табуле), и т.п.

Уже обработанную пшеницу (булгур) не нужно промывать, а иногда — и варить. Достаточно пропарить в горячей воде. Как правило, на один стакан крупы идет два стакана жидкости.

Для приготовления плова из булгура со свининой в казане возьмите продукты по списку.

Фото 1

В казане с раскаленным постным маслом первым обжариваем мясо — чистую свинину делим кубиками примерно одинакового размера, не слишком мелко.

Фото 2

Минуты через три добавляем нашинкованную луковицу и еще через минуту — морковь. Обжариваем свинину с овощами, перемешав, следующие 3-4 минуты при высоком нагреве.

Фото 3

Всыпаем порцию булгура, опускаем несколько зубков чеснока. Не мешаем. Оставляем мясо и овощи снизу, крупу — сверху.

Фото 4

Заливаем двумя стаканами мясного бульона или воды. Солим, перчим, кипятим, уменьшаем огонь и готовим до полного испарения влаги (примерно 20-30 минут).

Фото 5

Горячий плов перемешиваем — поднимаем мясо с овощами со дна казана.

Фото 6

На стол домашний плов из булгура со свининой подаём горячим.

Фото 7

Приятного аппетита!

Плов из булгура со свининой, рецепт с фото

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

дима+++

Чудаева Екатерина

Написать комментарий

Ваше имя

Текст комментария

Отправить

Прикрепить фото

Зоя

Рецепт плова чудесный, спасибо большое.

Ответить

Annabelle

Автор рецепта

Зоя, признательна Вам за внимание к плову, благодарю

Ответить

lakomka

Очень аппетитный плов, думаю, не хуже, чем из риса. Мне понравится, обязательно приготовлю!

Ответить

Дима+++

Спасибо автору за вкусный и хороший рецепт.Раньше я готовил булгур только жене с овощами и приправами.Сам я его не пробовал.Попробовал приготовив плов и мне очень даже понравилось как и моей жене.Думаю рецепт плова с булгуром в нашей семье приживётся.Всё делал по рецепту за исключением приправ.Забыл,что я по своей привычке умножил все ингредиенты в два раза.Ещё мясо я резал мелко как любит жена и от своей лени морковку просто натёр на тёрке.Вот вроде бы и всё.Это был мой последний рецепт перед тем как я уеду из города на свою любимую конюшню к своему так же любимому коню.В конце августа или начале сентября вернусь и буду готовить как всегда.У меня море закладок на телефоне,что я буду готовить вернувшись домой.Следить за новостями,рецептами буду по телефону как и в городе заходя на сайт по нескольку раз в день.Это вошло в привычку..Вам ещё раз спасибо за рецепт.Фото оставил.Если не затруднит то напишите как к Вам можно обращаться по имени,а то просто автор для меня как то непривычно.Удачи.Дима.