 |
|
Мы собрали для вас самые удачные рецепты приготовления рыбы на мангале, гриле и костре с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Хотите знать, как приготовить рыбу на углях вкусно, знакомьтесь с рецептами наших кулинаров!
Популярный рецепт
Камбала свежая (некрупная) - 350 г
Соевый соус - 2 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Укроп - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Кориандр - 0,5 ч.л.
Популярный рецепт
Скумбрия (крупная) - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Сок лимонный - 2-3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Перец черный молотый - 0,25 ч.л.
Популярный рецепт
Лещ свежий - 3 шт.
Соль - 1 ст.л.
Лимон - 1/2 шт.
Популярный рецепт
Хек - 3 шт.
Лимонный сок - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Популярный рецепт
Филе минтая - 2 шт. (200 г)
Масло растительное - 1,5 ст.л.
Соль - по вкусу
Паприка (хлопья) - по вкусу
Популярный рецепт
Стейки трески - 2 шт.
Соевый соус - 30 мл
Сушеная зелень - 3 г
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимона - 2 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Популярный рецепт
Филе горбуши - 2 шт. (400 г)
Масло растительное - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Паприка копченая - 0,5 ч.л.
Перец чёрный - по вкусу
Популярный рецепт
Стейк тунца - 500 г
Соль мелкая - по вкусу
Сухие травы (розмарин, тимьян, чебрец) - по вкусу
Масло оливковое - 1 ст.л.
Популярный рецепт
Филе скумбрии - 2 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Масло растительное - 1 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Популярный рецепт
Минтай - 2 шт.
Майонез - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Лимон - 2-3 дольки
Лук репчатый - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Скумбрия - 3 штуки;
Лимон - 0,5 штуки;
Укроп или петрушка - 1 пучок;
Соль - 1-2 щепотки.
Рыба (дорадо) - 800 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Розмарин - щепотка
Лимон - 1/4 шт.
Масло растительное - для смазки решетки
Горбуша свежая - 1 шт. (500 г)
Приправа - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Лимон - 1/3 шт.
Помидор - 0,5 шт.
Перец болгарский - 1/3 шт.
Скумбрия - 2 шт.
Яблоко - 0,5-1 шт.
Карри - 1-2 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Соль - по вкусу (до 0,5 ч.л.)
Филе рыбы - 600 г
Лимон - 1/4 шт.
Лук - 3 шт.
Майоран - 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст.л.
Толстолобик - 800 г
Лимон - 1/2 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Тимьян сушеный - 1/2 ч.л.
Розмарин сушеный - 1/2 ч.л.
Перец молотый - по вкусу
Соль - 1/2 ч.л.
Сом (филе) - 4 куска/стейка
Соевый соус - до 4 ч.л.
Дополнительно:Лимон - для подачи по желанию
Угли - для мангала
Форель (стейки) - 3 шт.
Для маринада:Лимонный сок - 2 ст.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Сушеные итальянские травы - 1 ч.л.
Паприка копчёная - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Красная рыба - 1 кг
Лайм (лимон) - 30 г
Укроп - 4 веточки
Соль, перец - по вкусу
Камбала свежая - 250 г
Бальзамик соус - 2 ст.л.
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Прованские травы - по вкусу
Семга (стейки) - 6 шт.
Лимон - 1 шт.
Масло оливковое
Соль морская (крупного помола)
Черный молотый перец
Зубатка - 800 г
Сок лимона - 30 мл
Сушеные травы - 3 г
Соль - 6 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Минтай - 3 шт.
Соль мелкая - по вкусу
Горбуша - 1 шт. (600 г)
Масло растительное - 2 ст.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Паприка - щепотка
Перец чили - щепотка
Имбирь сухой - щепотка
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Филе карпа - 800 г
Сметана любой жирности - 150 мл
Приправа универсальная - 1 ст.л.
Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Масло растительное - 20 мл
Скумбрия свежая - 2 шт.
Горчица - 1 ч.л.
Сметана - 1,5 ст.л.
Масло растительное - 1 ч.л.
Лимонный сок - 0.5 ч.л.
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Стейк карпа - 2 шт.
Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
Сок томатный - 300 мл
Соевый соус - 40 мл
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Приправа универсальная - 1 ч.л.
Масло растительное - 20 мл
Скумбрия - 1 шт.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Масло оливковое или растительное - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Помидор (мелкий) - 1/3 шт.
Лук (мелкий) - 1/4 ч.л.
Минтай (филе) - 2 шт. (250 г)
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Соль и перец чёрный - по вкусу
Минтай - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Горчица - 0,5 ч.л.
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Минтай - 1 шт.
Укроп - 2-3 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Морской окунь - 2 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Лимонная соль - 1 ч.л.
Розмарин сушенный - 0,5 ч.л.
Дорадо - 2 шт. (вес одной рыбы - 450-600 г)
Чеснок - 2 зубчика
Устричный соус - 3 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Гранатовый соус /наршараб/ - 3 ст.л.
Перец розовый - 1 ч.л.
Перец зеленый - 0,5 ч.л.
Перец белый - 0,5 ч.л.
Перец лонг африканский - 3 шт.
Розмарин - 1 веточка
Тимьян - 6 веточек
Оливковое масло - 2 ст.л.
Крабовые палочки - 12 шт.
Масло растительное - 1,5 ст.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Перец чили - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Мойва - 300 г
Майонез - 1 ст.л.
Паприка хлопья - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Карась крупный - 2 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Соус соевый - 60 мл
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 3-4 щепотки
Скумбрия - 1 шт.
Соевый соус - 3 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Лимонный сок - 1/3 ч.л.
Смесь перцев - щепотка
Скумбрия - 1 шт.
Лимон - 10 г
Петрушка - несколько веточек
Майонез - 1 ст.л.
Карась (крупный) - 2 шт.
Майонез любой жирности - 4 ст.л.
Горчица зерновая - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Перец черный молотый - 3-4 щепотки
Вкуснее рыбы, приготовленной на мангале, гриле, барбекю может быть только... Да ничего не может быть вкуснее такой рыбы, по крайней мере для рыбаков и любителей походной пищи. Потому как сам факт приготовления еды в естественных условиях автоматически ставит запеченную на углях рыбу выше всех деликатесов цивилизованного мира. Ну, а если повар ещё и секретами походной кухни владеет, то перед запеченной на решетке рыбой не сможет устоять даже отъявленный гурман. Кстати, на гриле рыба получается не только вкуснее, но и ароматнее! Причём аромат запеченной на костре рыбы практически невозможно повторить в домашних условиях. В общем, рыба на углях - это здорово!
