Шашлык из филе минтая

Шашлык из филе минтая готовить будем из таких ингредиентов.

Филе я вырезала из крупного минтая, так как в наших магазинах хорошего качества филе не купить.

Нарезать рыбу узкими кусочками и свернуть пополам, чтобы получились чуть толстые кубики.

Нарезать помидор и лук, чтобы было удобно нанизать на шпажку.

Чередуя рыбу с овощами, надеть каждый кусочек на шпажки. Лука я брала очень маленький кусочек.

Масло посолить, поперчить, добавить лимонный сок.

Кисточкой смазать шашлыки со всех сторон.

В мангале/гриле нажечь угли, сильный жар не нужен, и углей понадобиться совсем чуть-чуть.

Выложить шашлыки на решетку.

Готовить, периодически переворачивая, до легкого румянца.

Овощи остаются с лёгкой хрустинкой.

Примерное время - 10-12 минут.

Шашлык из филе минтая готов.

Приятного аппетита.