Постная лазанья из лаваша

Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления постной лазаньи из лаваша по списку.

Баклажаны и кабачки нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте кусочки лука до золотистого цвета, добавьте нарезанные кабачки и баклажаны, обжарьте до мягкости. Посолите, поперчите.

Для белого соуса в сотейник налейте соевое молоко и поставьте на огонь. Как только оно закипит посолите, добавьте мускатный орех и муку, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Варите до загустения.

Для красного соуса в чашу блендера выложите помидоры, очищенный чеснок и сушеный базилик (можете заменить на свежий), посолите. Пробейте соус до однородности.

Лаваш разрежьте под размеры вашей формы, у меня 22х16 сантиметров.

В форму для запекания выложите лаваш, смажьте красным соусом.

Затем выложите овощную начинку.

Полейте белым соусом. Повторите шаги, пока не закончатся все ингредиенты.

Последним слоем выложите лаваш, полейте его двумя видами соуса. Отправьте форму в духовку на 30 минут при температуре 180°C, до образования румяной корочки.

После выпекания достаньте постную лазанью из лаваша из духовки, украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!