Грузинский плов

Сегодня приготовим очень вкусный грузинский плов. Его еще называют «Шилаплави». Такой плов, как правило, готовят из баранины или из курицы. Для грузинского плова обязательно используем круглозёрный рис или рисовую сечку. Плов не должен быть рассыпчатым. Вместо зиры будем использовать тмин. Этим и отличается грузинский плов от классического. В грузинский плов зелень не добавляется.

Мадинаавтор рецепта

Оглавление

Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (2)
Фотоотчеты

Ингредиенты

Баранина - 400 г

Лук - 2 шт.

Рис круглозёрный или сечка - 200 г

Бараний жир - 100 г

Тмин - 1 ч.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Острый красный перец - 1 ч.л.

Черный перец - 1/2 ч.л.

Вода - 185 мл

1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

К → 244 кКал / 100 г
Б → 7.68
Ж → 16.2
У → 17.02

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Посмотреть видео-рецепт
«Грузинский плов»

Процесс приготовления

Для приготовления грузинского плова соберем все необходимые ингредиенты по списку.

Нарезаем бараний жир и отправляем в казан обжариваться на сильном огне. Затем убираем шкварки.

Нарезаем мясо кубиками и отправляем жариться на бараньем жиру.

Лук мелко нарезаем или измельчаем в блендере.

К мясу кладем лук и перемешиваем. Добавляем тмин.

Заливаем водой (160 мл), чтобы покрывало мясо. Тушим под крышкой на медленном огне 20 минут.

Промываем рис и кладем к мясу. Добавляем соль, красный и черный перцы и по необходимости заливаем водой (25 мл). Вода должна покрывать рис выше на 1 см. Уменьшаем огонь и готовим под крышкой 30 минут.

Грузинский плов готов! Всем приятного аппетита!

Оценить рецепт

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

8 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в планнер

Сообщить об ошибке в рецепте

PDF с фото PDF без фото

Аймкук в Телеграм

Новые рецепты и кулинарные идеи каждый день. 94.000+ подписчиков.

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Грузинская кухня

Рецепты национальной кухни

Сациви из курицы

Чкмерули в мультиварке

Салат с фасолью и гранатом (грузинский)

Грузинская аджика

Грузинские вторые блюда из мяса

Подборка рецептов

Хашлама по-грузински

Лобио из фасоли с мясом (классический рецепт)

Чахохбили из курицы с баклажанами

Чанахи в горшочках

Грузинские блюда из мяса в казане

Подборка рецептов

Говядина тушеная с овощами по-грузински

Чашушули в казане на костре

Чахохбили из домашней курицы

Хашлама по-кахетински

Грузинские блюда из мяса

Подборка рецептов

Чанахи в горшочках

Чахохбили из курицы в духовке

Чкмерули (курица по-грузински) со сметаной

Мясо по-грузински

Грузинские блюда в казане

Подборка рецептов

Чахохбили из домашней курицы

Сациви из курицы по-грузински (классический рецепт)

Чашушули из свинины по-грузински

Чкмерули на костре в казане

Вторые блюда грузинской кухни

Подборка рецептов

Лобио из белой фасоли (классический рецепт)

Чкмерули в мультиварке

Аджапсандал по-грузински

Лобио из стручковой фасоли с фрикадельками

Плов

Рубрика рецептов

Плов с рисом и гречкой

Азербайджанский плов с сухофруктами

Узбекский плов с говядиной

Плов с курагой и черносливом

Плов из баранины

Подборка рецептов

Плов на мангале

Плов по-таджикски

Рассыпчатый плов в мультиварке

Каурма-плов (азербайджанская кухня)

Плов из баранины в казане

Подборка рецептов

Домашний плов с бараниной в казане

Плов по-казахски

Узбекский плов в мультиварке

Грузинский плов

Плов из баранины с курдюком

Подборка рецептов

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)