Рулетики из свеклы

Соберите продукты для приготовления рулетиков из свеклы с сыром фета. Свеклу для рулетиков лучше взять небольшого размера. Свеклу можно отварить в воде, на пару или запечь в духовке, обернув фольгой. Время приготовления будет зависеть от размера корнеплода. В любом случае свекла не должна быть переварена, чтобы при формовке рулетиков "держала" форму. Готовую свеклу полностью охладите, затем очистите от кожуры.

Для начинки положите в миску сыр фета, разомните его вилкой, добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока, майонез и черный молотый перец.

Перемешайте все ингредиенты.

Свеклу нарежьте кружочками толщиной примерно 5 мм. Если свекла крупная, то для рулетиков можно кружок разрезать пополам.

Посередине свекольного кружочка положите примерно 1 ч.л. начинки.

Сверните кружочки рулетиком и зафиксируйте шпажкой.

Рулетики из свеклы готовы. Подавайте их к столу.

Приятного аппетита! Нежный пикантный сыр хорошо сочетается со сладковатой свеклой.