Вот такие ингредиенты я взяла, чтобы приготовить мордовские ватрушки с картошкой и творогом.
Фото 1
В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар.
Фото 2
Добавить яйцо, перемешать. Всыпать муку и соль.
Фото 3
Замесить тесто, добавив в конце масло.
Фото 4
Накрыть тесто и убрать в место без сквозняков до подъёма.
Фото 5
Пока тесто подходит, приготовить начинку.
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
Сразу добавить масло.
Фото 6
Размять до состояния пюре.
Фото 7
Добавить творог.
Фото 8
Перемешать начинку. Если надо - ещё раз подсолить.
Фото 9
Из теста сделать 9 одинаковых колобков. Выложить на противень с бумагой или ковриком.
Фото 10
В центре сделать углубление, разложить начинку.
Фото 11
Защипнуть тесто с разных сторон.
Вообще, делают 4 защипа, но мне понравилась форма булочки, когда я сделала 6.
Смазать яйцом.
Фото 12
Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния.
Фото 13
Мордовские ватрушки с картошкой и творогом готовы.
Фото 14
Приятного аппетита.
Фото 15
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария