Необычный кулич

Собрать необходимые ингредиенты для приготовления необычного кулича из шариков.

Фото 1

В теплом молоке растворить мед и дрожжи, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 20 минут.

Фото 2

В миске соединить яйцо, желток, сахар, ванильный сахар, соль, растопленное сливочное масло и подошедшую опару. Перемешать. Частями ввести муку.

Фото 3

Замесить тесто и разделить его на две неравные части. В меньшую вмешать какао. Выложить тесто в разные емкости, накрыть пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа.

Фото 4

Подошедшее тесто обмять. Оба вида теста разделить на 20 частей каждое.

Фото 5

Кусочек шоколадного теста раскатать в лепешку, в центр положить шарик светлого теста.

Фото 6

Собрать темное тесто вокруг светлого, защипать края и подкатать в "колобок". Аналогично поступить со всем тестом.

Фото 7

Готовые шарики выложить в форму для кулича, накрыть и оставить для расстойки в теплом месте на 30 минут.

Фото 8

Поверхность подошедшего кулича смазать белком. Выпекать в разогретой до 200°С духовке приблизительно 45 минут. Через 20 минут после начала выпечки накрыть кулич фольгой. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый кулич остудить.

Фото 9

Для глазури растопить в сотейнике шоколад со сливочным маслом. Перемешать до однородности. Покрыть глазурью остывший кулич и украсить по желанию.

Необычный кулич из шариков готов.

Фото 10

Приятного аппетита!

Фото 11