 |
|
Мука пшеничная - 260 г
Сухие дрожжи - 7 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко (3,2%) - 150 г
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:Конфеты - 100 г
Сахарная пудра - для посыпки
Молоко - 100 мл
Дрожжи свежие - 12 г
Масло сливочное - 40 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 100 г
Мука пшеничная - 380 г
Молоко - 150 г
Дрожжи свежие - 10 г
Масло растительное - 30 г
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука пшеничная - 260 г
Молоко - 250 мл
Дрожжи прессованные - 25 г (9 г сухих)
Масло растительное - 60 мл
Соль - 0.5 ч.л.
Сахар - 1.5 ст.л.
Мука - 550-650 г (сколько возьмет)
Для начинки:Рис вареный - 300 г
Яйцо вкрутую - 2 шт.
Масло сливочное - 25 г
Соль - по вкусу
Мука - 500-550 г
Дрожжи прессованные - 20 г
Сахар - 100 г
Молоко теплое - 200 мл
Масло сливочное растопленное - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Апельсиновая цедра с двух апельсинов
Начинка:Апельсины - 2 шт. (420 г)
Кукурузный крахмал - 2 ч.л.
Сахар - 60 г
Для смазывания:Желток куриного яйца - 1 шт.
Мука пшеничная - 350-400 г
Молоко - 150 мл
Дрожжи прессованные - 15 г
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:Батат - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 30 мл
Соль - по вкусу
Растительное масло для жарки - 50-60 мл
Мука пшеничная - 220 г
Молоко - 100 мл
Дрожжи свежие - 10 г
Масло сливочное - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Курага - 100 г
Мука - 300 г
Дрожжи сухие - 0,5 ч.л.
Яйца - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Молоко - 160 мл
Масло сливочное - 20 г
Бобовая паста Анко - 8 ч.л.
Кунжут - 0,5 ч.л.
Мука - 350 г
Молоко - 150 мл
Дрожжи - 5 г
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Сахар - 40 г
Ванильный сахар - 8 г
Сметана 20% - 50 г
Соль - 1/2 ч.л.
Изюм, вяленая клюква - 2-3 ст.л.
для смазывания:Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ст.л.
Мак - 1 ст.л.
Молоко - 100 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Мука пшеничная - 250 г
Молоко (теплое) - 60 мл
Масло сливочное - 30 г
Соль - 1/4 ч.л.
Мука - 150 г
Дрожжи (сухие) - 1/3 ч.л.
Кунжут - 1.5 ч.л.
Лук зеленый - 20 г
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Мука пшеничная - 400 г
Молоко - 200 мл
Дрожжи прессованные - 15 г
Растительное масло - 4 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Начинка:Горбуша в собственном соку - 250 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Лук зеленый - 20 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу (по желанию)
Мука – 500 г
Манка – 5 ст.л.
Молоко – 150 мл
Сахар – 150 г
Сливочное масло – 100 г
Яйца С1 – 3 шт.
Дрожжи сухие – 11 г
Изюм – 1-1,5 стакана
Шафран – 1-1,5 ч.л.
Коньяк /ром /водка – 30 мл
Соль – 1 щепотка
Дополнительно:Ванилин – 0,5-1 г
и/или Корица – 1-2 ч. л.
Молоко - 250 мл
Мука - 450 г
Соль - 1 ч.л. + в начинку по вкусу
Сахар - 3 ст. л. без горки
Растительное масло - 100 мл + дополнительно для начинки
Желток - 1 шт.
Дрожжи сухие - 6 г
Капуста - 700 г
Маслины - 1 шт.
Перец болгарский - для украшения
Петрушка - для украшения
Молоко - 100 мл
Дрожжи свежие прессованные - 20 г
Сахар - 100 г
Мука - 300 г
Какао-порошок - 50 г
Корица молотая - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 70 г
Шоколад - 90 г
Глазурь, посыпка кондитерская - для украшения
Вода - 100 мл
Молоко - 100 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Яйцо куриное - 2/3 шт.
Мука пшеничная - около 400 г
Дрожжи сухие - 1 ст.л.
Начинка:Куриное филе - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Приправа для курицы - по вкусу
Масло сливочное - 30 г
Дополнительно:Яйцо куриное - 1/3 шт.
Кунжут - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 450-500 г
Молоко - 200 мл
Дрожжи прессованные - 20 г
Масло сливочное - 70 г
Сахар - 4-5 ст.л.
Ванильный сахар - 10 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка из вишни:Вишня без косточек - 300 г
Сахар - по вкусу
Крахмал - 1 ч.л.
Начинка из творога:Творог - 200 г
Сахар - по вкусу
Яйцо куриное - 1 шт. для смазывания рулета
Мука пшеничная - 500 г
Молоко - 200 мл
Дрожжи свежие - 20 г
Масло сливочное - 70 г
Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков)
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Начинка:Свинина отварная - 300 г
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Подсолнечное масло - для жарки
Мука пшеничная - 400-450 г
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 60 г
Дрожжи прессованные - 20 г
Сахар - 5 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Крем "Патисьер":Молоко - 400 мл
Желтки яйца - 3 шт.
Сахар - 100 г
Крахмал картофельный - 3 ст.л. (без горки)
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Молоко - 250 мл
Яблоко - 100 г
Корица - 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 3 г
Масло растительное - 30 г
Соль - 5 г
Мёд - 20 г
Мука - 500-550 г
Мука - 700 г (+/-)
Молоко - 250 мл
Кипяток - 250 мл
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Дрожжи сухие - 8-9 г
Масло растительное - 3 ст. л.
Начинка:Фарш - 350 г
Баклажаны - 850 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло для жарки - 100 мл (+/-)
Мука - 500 г
Молоко - 250 мл
Дрожжи прессованные - 20 г
Сахар - 60 г
Масло сливочное - 80 г
Яйцо С1 - 2 шт.
Ванилин - 2 г
Соль - 1/2 ч.л.
Начинка:Миндаль - 60 г
Сахар - 40 г
Масло сливочное - 60 г
Для смазывания:Яйцо - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 60 г (+ 1 ст.л.)
Соль - 1/4 ч.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Ванилин - на кончике ножа
Молоко - 150 мл
Масло растительное - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 300 г
Мука - 400-450 г
Молоко - 200 мл
Дрожжи прессованные - 20 г
Сахар - 60 г
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 20 г
Яйцо С1 - 2 шт.
Масло сливочное - 90 г
Кунжут - по вкусу
Для смазывания:Яйцо - 1 шт.
Дрожжи свежие - 8 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Молоко - 200 мл (+ 1 ч. л.)
Мука пшеничная - 260 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
Молоко - 150 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи свежие - 10 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 400 г
Начинка:Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 0,5 шт.
Соль и перец - по вкусу
Паприка - 0,5 ч.л.
Мука в/с - 300 г
Молоко - 120 мл
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 90-100 г
Яйцо - 1 шт.
Водка - 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 5-7 г
или Дрожжи живые - 13 г
Орехи грецкие - 100 г
Изюм - 100 г
Ванильный сахар - 1,5-2 ч.л.
Цедра лимона - до 1 ч.л
Цедра апельсина - до 1 ч.л.
Соль - 1 щепоточка
Молоко - 100 мл
Сахар - 40 г (+50 г для пончиков)
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Мука пшеничная - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - для жарки
Молоко - 150 мл
Дрожжи свежие - 12 г
Сахар - 75 г
Соль - 1/3 ч.л.
Масло сливочное - 35 г
Яйцо куриное - 2/3 шт.
Мука пшеничная - 350 г +-
Дополнительно:Яйцо куриное - 1/3 шт.
Сахар - 1,5 ст.л.
Молоко - 130 мл
Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
Сахар - 60 г (+ 2 ст.л.)
Соль - 2 щепотки
Дрожжи сухие - 4 г
Масло сливочное - 30 г (+ 10 г)
Мука пшеничная - 240 г
Цукаты - 80 г
