E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Крекер с луком (зеленым)

    Крекер с луком (зеленым)

    Если вы любите похрустеть и заботитесь о правильном составе ингредиентов, то этот рецепт для вас. Приготовив домашние крекеры, вы будете точно знать, что внутри нет вредных добавок и консервантов. Крекеры получаются хрустящими, тонкими, с едва уловимым привкусом лука и кунжута.

    Очень важно их именно высушить в духовке. Если крекеры получаются мягкими, значит вы просто их не допекли.

    Ингредиенты

    Молоко (теплое) - 60 мл

    Масло сливочное - 30 г

    Соль - 1/4 ч.л.

    Мука - 150 г

    Дрожжи (сухие) - 1/3 ч.л.

    Кунжут - 1.5 ч.л.

    Лук зеленый - 20 г

    Разрыхлитель - 1/3 ч.л.

    • 306 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 6.95
    • Ж: 12.22
    • У: 42.84

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить крекеры с зеленым луком, подготовьте необходимые продукты по списку ингредиентов.


    Молоко подогрейте и растворите в нем соль. Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.


    Просейте в миску половину муки, всыпьте дрожжи (которые смешиваются с мукой), разрыхлитель и кунжут. Вмешайте их в мягкое тесто.


    Затем добавьте зеленый лук и снова вмешайте его в тесто, вдавливая ложкой, а только потом добавьте оставшуюся муку и замесите тесто.


    Накройте тесто полотенцем и оставьте его "отдохнуть" на 20 минут. Дрожжи добавляются не для подъема, а для разрыхления теста.


    За время "отдыха" клейковина муки набухнет, тесто станет послушным. Раскатайте его между двумя листами силиконизированного пергамента. Если раскатка идет туго, то слегка припылите тесто мукой с двух сторон. Раскатывать тесто нужно до очень тонкого состояния, почти до прозрачности.


    Здесь я увидела, что раскатала не везде равномерно и потом еще дорабатывала... Разрежьте тесто на фрагменты будущего печенья.


    Выложите крекеры на противень, выстланный антипригарным пергаментом, и наколите вилкой каждый крекер. В духовке они еще поднимутся, поэтому так важно, чтобы раскатка была тонкой.


    Выпекайте крекер с луком при 170 градусах от 10 минут, в зависимости от свойств вашей духовки. Регулируйте степень румяности печенья, перемещая противень то выше, то ниже в духовке. Я подсушивала минут 15, а потом еще оставила в выключенной духовке дойти.


    Дрожжевые крекеры с зелёным луком получаются равномерно румяными, именно такими они должны выйти.


    Приятного!


    Крекер с луком (зеленым), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Печенье

    Рубрика рецептов

    Венские вафли на маргарине
    Творожное печенье на сковороде
    Печенье имбирное с глазурью
    Печенье ромовое «Сердечки»
    Печенье на молоке

    Подборка рецептов

    Печенье «Мария»
    Рогалики с сухофруктами и орехами
    Соленые крекеры с семенами льна
    Печенье из жидкого теста
    Крекеры

    Подборка рецептов

    Томатные крекеры
    Сырный крекер с пряностями
    Крекеры с зеленью
    Соленые крекеры с семенами льна
    Луковые оладьи

    Подборка рецептов

    Оладьи на молоке с яблоком
    Приморские творожанники
    Японские панкейки на кефире
    Оладьи с ветчиной и сыром
    Луковый пирог

    Подборка рецептов

    Луковый пирог писсаладьер / Pissaladiere
    Луковый пирог с плавленным сыром
    Луковый пирог из слоеного теста с сыром
    Немецкий луковый пирог (Zwiebelkuchen)

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианское печенье (185)Десерт из печенья без творога (76)Овсяное печенье (64)Ореховое печенье (98)Песочное печенье (255)Печенье (181)Печенье (1009)Печенье (135)Печенье без яиц (208)Печенье с корицей (108)Печенье с начинкой (87)Постное печенье (61)Творожное печенье (83)Торты из печенья (66)Шоколадное печенье (77)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта