E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Свинина по-монастырски

    Свинина по-монастырски

    Из мяса и картофеля можно приготовить огромное количество блюд: супы, рагу, салаты, вторые блюда... Сегодня хочу предложить очень простой, но невероятно вкусный рецепт, который, несмотря на простенький состав, может легко стать фаворитом на любом праздничном столе🙂. А для хозяйки большим плюсом станет и то, что заготовки можно сделать заранее, а к приходу гостей лишь собрать всё вместе и запечь минут 10-15.

    Почему такое название? Теряюсь в догадках🤔, ведь в монастырях и мясо-то не едят, возможно, блюдо получило свое название именно за скромный состав ингредиентов и легкость приготовления?.. Одно знаю точно - это вкусно, давайте уже приготовим😁😁).

    Ингредиенты

    Свинина (стейк) - 650-700 г

    Картофель - 450 г

    Лук репчатый - 2 шт.

    Сыр - 150 г

    Майонез - 5-6 ст. л.

    Масло растительное - 4 ст. л.

    Соль, перец, специи по вкусу

    Получается 4 порции
    • 238 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Б: 10.02
    • Ж: 19.4
    • У: 5.89

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления свинины по-монастырски. Подойдут и карбонад, и шея, и части окорока. Совсем постное мясо легко пересушить, поэтому лучше взять с прослойками жира.

    Фото 1


    Картофель можно запечь, можно отварить, это самый долгий процесс в данном рецепте. Если планируете приготовить такое блюдо, можно вообще сварить картофель накануне и сократить время приготовления в разы. Я отварила картофель в мундире.

    Фото 2


    Стейки нужно отбить, чтобы они были одинаковой толщины и готовились равномерно.

    Фото 3


    Мясо солим, перчим, можно добавить любимых специй. Я присыпала смесью из чеснока, базилика и томатов. Оставим мясо немного подмариноваться.

    Фото 4


    Лук нарежем недлинной соломкой или кубиками.

    Фото 5


    В сковороде разогреем масло, обжарим лук до мягкости и легкой золотистой корочки.

    Фото 6


    Готовый картофель остужаем, очищаем, режем небольшими кубиками.

    Фото 7


    Соединяем в миске картофель, обжаренный лук и 1-2 ст. л. майонеза, чуть присолим, поперчим.

    Фото 8


    В той же сковороде, где жарили лук (мыть ее не обязательно), на сильном огне обжарим стейки с двух сторон - так сказать, "запечатаем" мясные соки. Буквально по минуте с каждой стороны.

    Фото 9


    Внутри, как вы понимаете, мясо еще сырое🙂. Теперь на противень выкладываем стейки.

    Фото 10


    Распределяем на каждый кусок картофельно-луковую смесь.

    Фото 11


    Сверху щедро присыпаем натертым сыром.

    Фото 12


    И немного сеточки из майонеза наверх - это по желанию😉.

    Фото 13


    Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 13-15, до расплавления и подрумянивания сыра, мясо за это время как раз доготовится.

    Фото 14


    А если для вас не принципиальна румяная сырная корочка, можно довести блюдо до готовности всё в той же сковороде, под крышкой, на слабом огне. Я предпочитаю духовку🙃.

    Фото 15


    Подавайте свинину по-монастырски с пылу с жару!! Гарнира и соусов к этому блюду не требуется, разве что можно зелени добавить и свежих или маринованных овощей.

    Фото 16


    Приятного аппетита🤗🤗!!

    Фото 17


    Свинина по-монастырски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Свинина с картошкой

    Подборка рецептов

    Картошка с салом на шпажках в духовке
    Картофель тушеный со свининой и сливками
    Жареная картошка с мясом в мультиварке
    Квашеная капуста, тушенная с мясом и картофелем
    Мясо по-французски

    Подборка рецептов

    Свинина с ананасами и картошкой в духовке
    Мясо по-французски «По-новому»
    Мясо по-французски в фольге в духовке
    Мясо по-французски с грибами и помидорами
    Свинина с картошкой на сковороде

    Подборка рецептов

    Блинчики с мясом, грибами и картошкой
    Донбури со свининой в соусе терияки
    Шукрут с кабачками и картошкой
    Кацудон
    Свинина с картошкой на праздничный стол

    Подборка рецептов

    Винегрет с мясом
    Мясо по-французски с тертой картошкой
    Салат «Гнездо глухаря» с языком
    Мясо по-боярски в горшочке в духовке
    Свинина с картошкой и сыром в духовке

    Подборка рецептов

    Мясо по-французски с пюре в духовке
    Свинина по-царски в духовке
    Мясо по-французски с тертой картошкой
    Мясо по-гусарски
    Отбивные из свинины с картошкой

    Подборка рецептов

    Свиная отбивная с овощами
    Отбивные из свинины в мультиварке
    Мясо по-французски со сливками в духовке
    Шницель натуральный по технологической карте №574
    Обед из свинины и картошки

    Подборка рецептов

    Флотский борщ
    Свинина по-французски в духовке
    Картошка с мясом и грибами в мультиварке
    Котлеты из свиной шеи

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (788)Блюда из картошки в духовке (678)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (517)Блюда из свинины без картошки (849)Блюда из свинины на каждый день (922)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вторые блюда из картофеля (1422)Вторые блюда из свинины (752)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из свинины (616)Простые блюда из свинины на второе (609)Свинина (1159)Суп с мясом и картошкой (708)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Интересный рецепт, беру на заметку!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Zoya7, благодарю за доверие, блюдо и правда простое, но оч вкусное)
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика
    Аппетитнейшее мясо!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    aурика, огромное спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Очень вкусно - уже слюнки текут!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, спасибоньки, ага, нам очень понравилось, еще точно не раз и не два приготовлю)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Да я бы не сказала, что скромно, шикарное блюдо, сытное)).
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Мария, благодарю от души
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с сыром?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Сколько варить картошку для пюре?Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Какое мясо для борща лучше?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 5 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы