Красочное блюдо из картофеля можно подать и в будни, и на праздничный стол. Готовится оно легко, главное - пропорционально нарезать и картофель, и сало, чтобы кусочки получились одинакового размера. У меня немного не хватило сала, поэтому на одной шпажке запекался только картофель.
По желанию вы можете добавлять различные пряности и приправы, но только мелкого помола, чтобы они не обуглились при запекании. В идеале использовать сало с прослойкой - получается ну очень вкусно!
Картофель (крупный) - 3 шт.
Сало свежее - 300 г
Соевый соус - 40 мл
Соль - 2 щепотки
Перец - по желанию
Продукты для приготовления картошки с салом на шпажках в духовке - перед вами!
Картофель очистите от кожуры и промойте в воде. Обсушите бумажными салфетками. Сало тоже промойте.
Нарежьте все ломтиками толщиной 0,5 см. Можно нарезать толщиной 1 см, но тогда вам придется запекать блюдо чуть дольше. Если кружки картофеля будут слишком толстыми, то они не успеют прожариться.
Выложите картофель и сало в миску или салатник, влейте соевый соус и всыпьте соль. Можно добавить молотый черный перец, если остальные родные не против него. Аккуратно все перемешайте и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
После чего поочередно насадите на шпажки ломтики картофеля и сала. Шпажки заранее замачивать не нужно - они не подгорают. Если сала не хватит, то насадите картофель на шпажку без него - как это сделала я.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите шпажки на противень. Запеките картошку с салом на шпажках в духовке примерно 45-50 минут, до румяности. Главное - прожарить картофель, чтобы он не остался внутри полусырым. Для этого нужно извлечь одну шпажку и попробовать ломтик картофеля, который в середине. Если он пропекся - блюдо готово!
Выложите картофель с салом на шпажках на тарелку и подайте к столу горячим вместе с соусами, салатом из свежих овощей.
Приятного вам!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария