Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Картофельные колбаски «Ведарай»

Ингредиенты

Картофель - 1200 г

Сало - 100 г

Бекон - 50 г

Лук репчатый - 2 шт.

Соль морская - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Черева свиные или бараньи - 1-1,3 метра

Лимонный сок - 1 ч.л.

137 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

Процесс приготовления

Картофельные колбаски "Ведарай" - традиционное блюдо литовской кухни, и как и большинство блюд литовской кухни готовится оно, как вы уже догадались, из картофеля. По сути, это свиная черева, начиненная картофелем с жареным луком и шкварками. Блюдо получается бюджетным, но очень вкусным и очень сытным.

Для приготовления картофельных колбасок "Ведарай" возьмите продукты по списку. Сразу хочу сказать: вкуснее они получаются из старого картофеля, из молодого, как по мне, совсем не тот вкус получается.

Ингредиенты для картофельных колбасок «Ведарай»

Лук нужно очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета с нарезанным беконом и салом.

Картофель очистить от кожуры, помыть.

Натереть на мелкой терке, добавить немного лимонного сока, чтобы картофель не темнел.

Лишнюю воду отжать через марлю.

Добавить жареный лук со шкварками, посолить, поперчить, перемешать.

Череву промыть от соли под проточной водой снаружи и внутри. Одеть на специальную форму для начинки колбасы.

Начинить череву картофелем с помощью мясорубки или просто проталкивая указательным пальцем, это легко получается.

Ни в коем случае не набивайте колбасу плотно, чтобы она не лопнула во время запекания. Переложите ее в форму, смажьте смальцем и запекайте при 180 градусах без конвекции 40-50 минут, зависит от сорта картофеля. Через 10 минут после запекания проколите колбасу иголкой - каждые 3-5 см. Время от времени смазывайте картофельные колбаски «Ведарай» смальцем.

Подавать со свежими овощами, зеленью и сметаной.

Картофельные колбаски «Ведарай», рецепт с фото

Попробуйте также

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

ElenaV

Интересный рецептик, результат - супер!

Нравится

(0)

ответить

Марина

Апетитнейшая колбаска!

Нравится

(1)

ответить

тома

Танюшка, у нас такая колбаска очень популярна, знаю, что и в Польше также. Это очень вкусно! У тебя они аппетитнейшие! Последнее фото шикарное!

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Ой, Таня, ой, затейница! Отличная колбаска!!!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рис с курицей в соусе терияки	Горбуша в омлете на сковороде	Кулич с курагой	Кето пицца из цветной капусты	Йогурт из зеленой гречки	Кето Рафаэлло	Конфеты из тыквенных семечек
Плов с нутом без мяса	Фрикадельки из фарша на сковороде с рисом	Конфеты из семечек подсолнуха	Постная овсяная каша с бананом	Творожная запеканка с пшеном и яблоком	Настойка на клубнике на водке (или самогоне)	Медовик с брусникой

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картофельные колбаски «Ведарай»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Попробуйте также

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти