Капуста квашеная - 300-400 г
Свинина мякоть - 300 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Картофель - 2-4 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Рецептов тушеной капусты существует великое множество. Я предлагаю приготовить квашеную капусту, тушенную с мясом и картофелем. Если у вас нет квашеной капусты, то ее можно приготовить вот по этому рецепту.
Мясо можно брать любое: свинину, говядину, курицу, индейку..
Итак, для приготовления квашеной капусты, тушенной с мясом и картофелем, подготовим продукты по списку.
Свинину нарежем небольшими кусочками. Обжарим на подсолнечном масле до готовности. Добавим нарезанные лук, чеснок и морковь. Морковь можно натереть на терке. Обжарим.
Добавим картофель, нарезанный брусочками. Добавим чуть воды, накроем крышкой, чтобы картофель стал мягким.
Как только картофель стал мягким, добавим капусту без рассола и томатную пасту. Перемешиваем, если это необходимо, подливаем чуть воды и тушим под крышкой до полной готовности блюда.
Солим и перчим по вкусу. Если необходимо, отрегулируйте вкус щепоткой сахара.
Квашеная капуста, тушенная с мясом и картофелем, готова. Подаем, присыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
ТОП100 рецептов
Журнал
Отзывы и идеи
крышкой, чтобы картофель стал мягким…», «подливаем чуть воды…», «тушим под крышкой до готовности…». Что делать, если я не знаю сколько по времени обжаривают свинину или квашенную капусту «до готовности»? Можно было хотя бы приблизительно обозначить время приготовления? И сколько это «чуть воды»? Я не опытная хозяйка и по таким рецептам готовить не могу, а опытной хозяйке такой рецепт не нужен.
Отвечаю: " Учиться. Наблюдать. Пробовать".
Вы вопрошаете: "Можно было хотя бы
приблизительно обозначить время приготовления?"
Отвечаю: "Нельзя, потому что мясо ВСЕГДА готовится разное количество времени, а капуста - тут дело вкуса: кому-то надо, чтобы развалилась, а кому-то - чтобы хрустела".
Вы возмущаетесь: "И сколько это «чуть воды»?"
Отвечаю: "Это чуть. Столько, сколько надо конкретной фонтанирующей почем зря Марии".
А что Вы можете или не можете, опытная Вы или наоборот, так то Вам в первый мой ответ.