E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Голубцы →
    Голубцы с гречкой и грибами

    Голубцы с гречкой и грибами

    Постные голубцы с гречкой и грибами - вкусное, ароматное и сытное блюдо. Подходит для веганской диеты.

    Ингредиенты

    Крупа гречневая - 1 стакан (250 мл)

    Грибы свежие - 300 г

    Лук репчатый - 2 шт. (средние)

    Перец чили - 0,3 шт.

    Томатная паста - 70 г

    Чернослив вяленый - 3 шт.

    Капуста савойская - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лавровый лист - 1 шт.

    Тимьян - щепотка

    Масло растительное - для жарки

    Сахар - 1 ч.л.

    • 84 кКал
    • 1 ч.
    • 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 39 голосов

    Процесс приготовления

    Голубцы с гречкой и грибами - это блюдо, которое любят жители Закарпатья, местности, где много грибов. Готовить их несложно, а получаются они сытными, мягкими с ярко выраженным грибным вкусом. Готовить такие голубцы можно в кастрюле на плите в течение 30-35 минут, а можно потомить в духовке на маленьком нагреве, что мы и сделаем.


    Для приготовления постных голубцов с гречкой и грибами нам понадобятся продукты, указанные в списке.

    Ингредиенты для постных голубцов с гречкой и грибами


    Морковь чистим и натираем на тёрке с крупными отверстиями.

    Потереть морковь


    Лук мелко нарезаем.

    Порезать лук


    Лук отправляем пассероваться. Грибы мелко нарезаем и отправляем пассероваться к луку, до полного испарения жидкости из грибов.

    Положить к грибам лук


    Морковь также пассеруем на масле. Когда она станет мягкой, добавим к ней томатную пасту и сахар. Продолжаем пассеровать вместе.

    Добавить томатную пасту и сахар


    Приступим к подготовке капусты. Мы использовали савойскую. У капусты удаляем кочерыжку и помещаем её в пакет, завязываем его и отправляем в микроволновую печь на 8 минут, а затем сразу под холодную воду. Листочки стали мягкими, гибкими. Разбираем капусту, сразу срезая утолщения.

    Подготовить капустные листья


    Гречневую крупу отвариваем заранее. К ней добавляем лук с грибами, солим, перчим, добавляем тимьян.

    Положить грибы в гречку


    В подготовленные листочки капусты заворачиваем начинку из гречки.

    Завернуть начинку в капустные листы


    На дно формы для запекания выкладываем листья, на них плотно друг к другу - голубцы, заполняя форму.

    Выложить в форму голубцы


    Сверху заливаем морковной пассеровкой с томатом. Сверху выкладываем чернослив. Отправляем постные голубцы с гречкой и грибами в холодную духовку на 1 час при температуре 160 градусов. Получатся томлёные голубцы, как из печи.

    Рецепт постных голубцов с гречкой и грибами


    Приятного аппетита!

    Фото постных голубцов с гречкой и грибами


    Голубцы с гречкой и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Голубцы в духовке

    Подборка рецептов

    Ленивые голубцы как в детском саду
    Ленивые вегетарианские голубцы с чечевицей и рисом (постные)
    Ленивые голубцы с подливкой в духовке
    Голубцы с гречкой и грибами
    Голубцы без мяса

    Подборка рецептов

    Голубцы овощные
    Голубцы с гречкой и грибами
    Голубцы с картошкой
    Яланчи-долма
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Стручковая фасоль с картошкой
    Банановый крем для бисквитного торта
    Оладьи на молоке без яиц
    Маринад для шашлыка с таном
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Хек тушеный с морковью
    Якутский суп без мяса
    Скумбрия, запеченная с грибами в духовке (в конверте из пергамента)
    Капуста с фрикадельками в рукаве
    Постные блюда из гречки

    Коллекция рецептов

    Гречка с грибами и шпинатом
    Хлеб из зеленой гречки
    Гречка с капустой
    Салат с гречкой, баклажанами и помидорами

    Коллекция рецептов

    Пхали из тыквы (грузинское блюдо)
    Голубцы с гречкой и грибами
    Маринованная салака
    Скумбрия сухого посола в домашних условиях
    Постные блюда с грибами

    Коллекция рецептов

    Бурый рис с грибами
    Подберезовики жареные
    Фунчоза с грибами шиитаке
    Жареные шампиньоны с чесноком и кинзой
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Тушеная капуста с лисичками
    Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями
    Картофель с соусом песто
    Тушеная капуста с грибами в духовке
    Постные голубцы

    Коллекция рецептов

    Ленивые вегетарианские голубцы с чечевицей и рисом (постные)
    Постные голубцы с овощами
    Постные голубцы с гречкой
    Постные голубцы с грибами и рисом
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Филе минтая в фольге в духовке
    Тушеная фасоль с грибами и грецкими орехами
    Нут с баклажанами и перцем
    Чечевица с овощами в мультиварке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Свиная корейка на сковороде-гриль
    Киноа с овощами в мультиварке
    Бефстроганов из говядины в мультиварке
    Боксти (boxty)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (11)
    Добавить комментарий
    Сушко Татьяна
    Не ела еще с гречкой и грибаи!Наверно,очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    С гречками и грибами, говорите? Буду. Заносите!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Наконец-то вкусная еда, а то с этими блинами я уже 1,5 кг скинула))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Отличный рецептик, Тома, а исполнение- выше похвал!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    Хочу! Вот хочу и все. Нужно посмотреть меню и как-то вставить это блюдо в свой рацион. Хочу))) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Душевные голубцы!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Людик! Благодарю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    очень необычно, надо будет приготовить
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо, Танечка, большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Интересный рецепт ни разу не пробовала голубцы с такой начинкой.
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Большое спасибо, Мариночка!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Борщ с маринованной свеклой из банки
    Вермишель с фаршем в духовке
    Жареная вермишель с фаршем
    Курица с брынзой в духовке
    Говядина по-восточному
    ПП блины на сыворотке
    Тесто на беляши как пух

    Скрэмбл с сыром
    Горбуша в рукаве в духовке
    Запеканка с рисом и яйцами
    Пилита
    Меренговый торт с клубникой
    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Мобильная версия сайта