E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Голубцы →
    Постные голубцы с гречкой

    Постные голубцы с гречкой

    Предлагаю расширить свой арсенал рецептов голубцов постными голубцами с гречкой. Готовится просто, получается вкусно. Отличный вариант!

    Ингредиенты

    Капуста - 1 средний вилок

    Гречневая крупа - мерный стакан (до отметки 300 г)

    Морковь - 2 шт.

    Лук - 2 шт.

    Картофель - 3 шт.

    Масло растительное - для жарки

    Соль - по вкусу

    Перец - по вкусу

    Перец чёрный горошком - 10-12 шт.

    Лавровый лист - 1 шт.

    • 86 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    тома автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 28 голосов
    107 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Если вы любите гречку, или у вас диабет и вам приходится готовить её ежедневно, тогда этот рецепт для вас. Это и вкусно, и сытно, и вносит разнообразие в ваше меню. Отведав таких голубцов, вы получите наслаждение. На Украине такие голубцы принято готовить в пост. Попробуйте приготовить, уверена, вам понравится!


    Для приготовления постных голубцов с гречкой, вам понадобятся продукты по списку.

    Ингредиенты для постных голубцов с гречкой
    Фото 1


    Начнём с приготовления капусты. В первую очередь вырезаем кочерыжку. Капусту помещаем в полиэтиленовый пакет, ставим на тарелку и отправляем в микроволновую печь минут на 8-10. Вынимаем остужаем и начинаем снимать листья. Или можете снять листья, предварительно опуская капусту периодически в кипящую воду.

    Отделить капустные листья
    Фото 2


    Гречневую крупу перебираете от сора, промываете, просушиваете. Если у вас есть желание, можете слегка поджарить на сухой сковороде - крупа становится ароматней и вкуснее. Не пересушите. Затем отварите в 300 миллилитрах воды в течение 10-12 минут с момента закипания.

    Отварить гречку
    Фото 3


    Лук очищаем, моем и нарезаем мелкими кубиками.

    Нарезать лук
    Фото 4


    Морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.

    Натереть морковь
    Фото 5


    Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

    Обжарить лук с морковью
    Фото 6


    Картофель натираем на тёрке с крупными отверстиями.

    Натереть картофель
    Фото 7


    Соединяем вместе гречневую крупу, картофель и половину пассерованных овощей.

    Соединить гречку, картофель и лук с морковью
    Фото 8


    Перемешиваем, солим и перчим.

    Готовая начинка
    Фото 9


    Дно ёмкости, в которой будем готовить голубцы, застилаем оставшимися листьями.

    Положить на дно капустные листья
    Фото 10


    У нас капуста очень молодая, поэтому достаточно было нажать на хрящ и он под лёгким нажимом расплёскивался. На листок выкладывайте начинку и сворачивайте голубец.

    Уложить на капустный лист начинку
    Фото 11


    Голубцы складывайте в кастрюлю, желательно с толстым дном и стенками.

    Положить голубцы в кастрюлю
    Фото 12


    Заливайте горячей подсоленной водой. Сверху прикройте листочками капусты.

    Добавить воду, соль, перец и лавровый лист
    Фото 13


    Постные голубцы с гречкой можно готовить на плите, а можно, если позволяет кастрюля, запекать в духовке. Готовить с момента закипания на маленьком огне приблизительно минут 45. Готовым голубцам даём настояться минут 20. Затем вынимаем и раскладываем по тарелкам, поливая оставшейся морковно-луковой пассеровкой.

    Фото постных голубцов с гречкой
    Фото 14


    Рецепт постных голубцов с гречкой
    Фото 15


    Капуста молодая и очень нежная, почти прозрачная.

    Готовые постные голубцы с гречкой
    Фото 16


    Постные голубцы с гречкой, рецепт с фото

    Другие рецепты вегетарианских голубцов

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Марина
    Делала такие голубцы без лука с куриной печенью - все смели. Надо попробовать Ваш вариант. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Марина, пробуйте обязательно! Благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви
    А мы всё с мясом и с мясом ...Всё! Перехожу на гречку.
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо, Ирочка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    красавчики какие!
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо за внимание, Наташенька!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    очень вкусно выглядят
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Танюша, спасибо, на гречку смотреть уже не могу. Мне нужно её есть почти ежедневно. Но эти голубчики ем с удовольствием.
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616
    Тамара, замечательное постное блюдо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Светочка, рада, что понравилось! Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Ой, какие красивые голубчики, Томочка!
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Ренатик, для любителей гречки, замечательно! Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Аппетитнейшие голубчики, Томочка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Спасибо, моя хорошая!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 15 мин.)