Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Нут с баклажанами и перцем

Name: Нут с баклажанами и перцем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8

Нут с овощами получается очень сытным и питательным, легко заменит мясное блюдо.

Ингредиенты

Нут – 150 г

Баклажаны – 300 г

Перец сладкий – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Томатная паста – 1 ст.л.

Хмели-сунели – 0,5 ч.л.

Масло растительное – 2-3 ст.л.

Зелень свежая – 10 г

Соль, перец – по вкусу

130 кКал
1 ч.
1 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

FORTUNA7 автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Несмотря на свой оригинальный вкус, нут отлично сочетается с любыми продуктами, как с мясом, так и с овощами. Готовим постное овощное блюдо с нутом в сковороде. Основным овощем будет баклажан, именно он больше всего подходит к ореховому вкусу нута. Дополнительные овощи — перец и лук, в дальнейшем можно экспериментировать с овощами, применяя разные варианты, Главное, не использовать слишком много овощей, чтобы не испортить вкус блюда, 3-4 вида будет достаточно.

Чтобы блюдо получилось более насыщенным, добавляем томатную пасту, также ее можно заменить помидорами.

Фото 1

Нут замочите на ночь в холодной воде. За это время он разбухнет и увеличится в размере, благодаря чему быстрее дойдет до готовности в период варки. Нут варите в большом количестве воды примерно 1-1,5 часа, до готовности. Воду необходимо солить ближе к концу варки.

Фото 2

Перец разрежьте пополам, очистите от семян, ополосните, мякоть нарежьте полосками. Головку лука отделите от пленки, нарежьте тонкими перьями.

Фото 3

Баклажаны разрежьте вдоль на четыре части, затем настрогайте пластинками примерно одинаковой толщины.

Фото 4

На плиту поставьте сковороду, разогрейте в ней масло, закиньте нарезку лука и перца. Овощи обжаривайте на среднем огне на протяжении 3 минут.

Фото 5

Добавьте баклажаны, при необходимости влейте еще немного масла. Овощи жарьте примерно 5 минут, иногда перемешивая.

Фото 6

К овощам добавьте нут и томатную пасту, перемешиванием распределите пасту по всем компонентам, влейте немного воды. Дополните хмели-сунели, солью и перцем по вкусу.

Фото 7

Смесь тушите под крышкой на небольшом огне следующие 15 минут, периодически перемешивая.

Фото 8

Нут с баклажанами и перцем готов. Перед подачей дополните блюдо зеленью.

Фото 9

Приятного аппетита!

Фото 10

Нут с баклажанами и перцем, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры из нута

Подборка рецептов

Тушёная капуста с грибами и нутом

Чана Масала

Нут с овощами в томатном соусе с гарниром из риса

Нут со сладким перцем и помидорами

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Квашеные баклажаны по-грузински

Кабачковые оладьи с нутовой мукой

Ткемали из алычи (классический рецепт)

Классические малосольные огурцы

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Маринад для курицы на минеральной воде

Зелёная гречка с овощами

Пшенная каша в микроволновке

Салат с вареной рыбой, сыром и яйцами

Постные блюда из баклажанов

Коллекция рецептов

Капоната

Жареные шампиньоны с баклажанами

Хе из баклажанов

Рататуй (классический)

Постный ужин

Коллекция рецептов

Чечевица с овощами в мультиварке

Тушеная плотва с чесноком

Котлеты из вареной картошки

Конджи (конжи)

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Постный плов с грибами в мультиварке

Гуляш из свиного сердца

Тушеная картошка с капустой и ребрышками

Подлива с мясом и грибами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Александр

Спасибо за хороший рецепт, получилось очень вкусно, я ещё добавил немного халапеньо, для легкой остринки

Нравится

(0)

ответить

Syuykum

Сделала по этому рецепту. Точно могу сказать, что это вкусно! Я ещё добавила чеснок, поскольку там где хмели-сунели, то за кампанию идёт или острый перец, либо чеснок. Спасибо!

Нравится

(2)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рис с овощами в аэрогриле	Витаминная смесь с медом	Заливной пирог с тунцом ПП	Стейк из цветной капусты в аэрогриле	Чебуреки с квашеной капустой	Макароны со сгущенкой	Рыба с сельдереем в духовке
Оладьи из рыбьей икры (постные)	Гуфи гискарбинка	Пельмени с солеными груздями	Салат из ледяного гриба	Пирог с кониной	Тортилья с постной начинкой	Кулич с творожным сыром/с крем чизом

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Нут с баклажанами и перцем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти