E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Подлива с мясом и грибами

    Подлива с мясом и грибами

    Сочную и вкусную подливку с мясом можно усовершенствовать, добавив в нее грибы. Блюдо можно подать с картофельным гарниром.

    Ингредиенты

    Фарш свиной - 150 г

    Шампиньоны - 350 г

    Лук - 1 шт.

    Помидор - 3 шт.

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Соль и перец - по вкусу

    Сахар - 0,5 ч.л.

    • 97 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Тем, кто любит сочетание мяса и грибов, предлагаю создать подливу из фарша и шампиньонов, которую можно подать и к картофельному пюре, и к отварным макаронам, и к каше. Подлива получается сочной, ароматной и вкусной, готовится недолго - буквально 20 минут.


    По желанию вы можете влить в процессе тушения немного холодной воды с размешанным в ней кукурузным крахмалом, если любите густые подливы.


    Помните, что сначала обжаривается лук, иначе после добавления мяса и грибов, которые выделят жидкость, он останется плотноватым и будет ощущаться.


    Фарш можете использовать любой: говяжий, свиной, куриный, соевый - по своему вкусу. Для тех детей, кто не любит грибы, допустимо после создания подливу пюрировать погружным блендером, превратив ее в однородную массу.


    Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для подливы с мясом и грибами и начнем кулинарить!


    Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и каждую часть натрите в миску на терке с мелкими ячейками, удаляя кожуру.


    Шампиньоны промойте в воде, нарежьте слайсами.


    Очистите луковицу и промойте, нарежьте полукольцами и обжарьте 1-2 минуты в растительном масле в казане или ковше с антипригарным дном. Лук должен стать мягким, но не поджариться.


    Добавьте мясной фарш и обжарьте все еще 2-3 минуты.


    Выложите грибную нарезку, сразу же посолите и поперчите по вкусу, перемешайте, чтобы грибы оказались на дне.


    Обжаривайте содержимое емкости около 3-4 минут, пока жидкость, которую выпустят грибы, полностью не испарится. Только после этого содержимое начнет поджариваться, румяниться.


    В этот момент добавьте томатную мякоть и сахар - он нивелирует кислинку помидоров. Протомите все около 2-3 минут. Попробуйте блюдо на вкус, подкорректируйте при необходимости.


    Спустя указанное время подлива будет полностью готова!


    Выложите подливу с мясом и грибами в пиалы или в тарелки на гарнир и подайте к столу.


    Приятного аппетита!


    Подлива с мясом и грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Подливы

    Подборка рецептов

    Томатная подлива для котлет
    Подлива для котлет с мукой и майонезом
    Подливка из сыра и горошка
    Подлива к рису
    Свинина с грибами

    Подборка рецептов

    Мясная подлива с шампиньонами на сковороде
    Отбивная, фаршированная грибами, на сковороде
    Мясо по-французски с грибами
    Тушеная картошка с мясом в сковороде
    Мясо с грибами

    Подборка рецептов

    Куриные рулетики с грибами и сыром
    Мясо по-купечески с грибами
    Бефстроганов из говядины с грибами со сливками
    Кролик тушёный с грибами в сметане
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Суп-пюре из кабачков с сухариками
    Яичные блинчики с сыром и чесноком
    Молочный коктейль с шелковицей
    Жареная свиная грудинка на сковороде
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриные сердечки с гречкой в духовке
    Котлеты в аэрогриле
    Сом в кляре
    Молодая картошка с мясом в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тушеная свинина с помидорами
    Курица, запечённая с яблоками
    Подливка из сыра и горошка
    Гречка с грибами и шпинатом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    в лазанью тоже шикарно будет такое запихнуть  
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша
    Вкусно, 100% вкусно, люблю с рисом такую подливку - ммм 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Галюша , Да, с рисом или с картофельным пюре - самое ТО!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта