E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Жареные шампиньоны с баклажанами

    Жареные шампиньоны с баклажанами

    Постное блюдо на основе овощей и грибов получается очень сытным.

    Ингредиенты

    Шампиньоны – 200 г

    Баклажан – 1 шт.

    Перец сладкий – 1 шт.

    Лук репчатый – 1 шт.

    Растительное масло – 3 ст.л.

    Соль, перец – по вкусу

    • 68 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    FORTUNA7 автор рецепта
    4.71

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.71 из 5
    на основе 17 голосов
    20 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Из баклажанов часто готовят блюда, где овощ по вкусу и текстуре очень напоминает грибы. Сегодня попробуем соединить баклажаны с грибами в одном блюде. В качестве грибов используем шампиньоны – абсолютно неприхотливые в приготовлении. Баклажаны во время жарки впитывают в себя грибной сок, тем самым становятся еще более похожи на шампиньоны. Жареные шампиньоны с баклажанами выходят очень сочными и вкусными, отменно подойдут к любому гарниру.

    Фото 1


    С головки лука снимите шелуху, овощ ополосните, нарежьте кубиками.

    Фото 2


    Сладкий перец разрежьте пополам, очистите внутри от семечек, ополосните, мякоть нарежьте кубиками или полосками.

    Фото 3


    На плиту поставьте сковороду, влейте масло, нагрейте, закиньте нарезку лука и перца. Овощи пассеруйте в масле на протяжении 3 минут, иногда перемешивая.

    Фото 4


    Шампиньоны ополосните, нарежьте крупными кусочками произвольной формы.

    Фото 5


    Грибы закиньте к овощам, жарьте совместно несколько минут.

    Фото 6


    Баклажан ополосните, нарубите плоскими кусочками треугольной формы. Кожицу с баклажана срезать не нужно, она сохранит кусочкам целостность после тушения.

    Фото 7


    Баклажаны добавьте к основному составу, пока не успел выпариться грибной сок, перемешайте. Содержимое сковороды сдобрите солью и перцем по вкусу. Смесь томите на небольшом огне 15 минут - до мягкости баклажанов. По необходимости влейте еще масла, поскольку баклажаны сильно его впитывают.

    Фото 8


    Готовые жареные шампиньоны с баклажанами остудите, разложите по тарелкам, дополните свежей зеленью.

    Фото 9


    Приятного аппетита!

    Фото 10


    Жареные шампиньоны с баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Овощи с грибами в фольге в духовке с травами и чесноком
    Запеченная тыква с чесноком и травами
    Тушеные кабачки с болгарским перцем
    Тушёная капуста с горчицей и мёдом
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Заморозка для баклажанной икры на зиму
    Тушеные овощи в казане
    Баклажаны жареные с грибами
    Баклажаны как грибы (без уксуса)
    Постные блюда с грибами

    Коллекция рецептов

    Нут с грибами
    Жареная картошка с сушеными лисичками
    Гречневая каша с грибами
    Грибная икра из замороженных грибов
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Какао с корицей
    Кукурузная каша с сыром
    Джем из базилика (красного)
    Кофе с перцем
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Котлеты капустные (постные)
    Вешенки жареные с картошкой
    Вязкая гречневая каша на воде (по технологической карте)
    Тушеная капуста со свёклой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Грибной суп из замороженных опят
    Суп с тыквой и чечевицей
    Скумбрия с картошкой в фольге в духовке
    Вареники с клубникой на кефире
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Макароны с тыквой
    Креветки в панировке
    Рулет из куриного фарша без яиц, запечённый в фольге
    Крылышки в кисло-сладком соусе
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Томатный булгур
    Селёдка в фольге в духовке
    Картофель с соусом песто
    Бамьес (окра в томатном соусе)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анжелика
    Тож такое люблю!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Рисовая каша с айвой
    Морковный суп-пюре (постный)
    Заливной пирог с творогом и зеленью
    Постные вафли в вафельнице (без яиц)
    Салат «Крабовая шуба»
    Мясные зразы с подливкой в духовке
    Тушеный зеленый горошек с морковью

    Картофельное пюре на топленом молоке
    Апельсиновый кулич
    Ризотто 4 сыра
    Гречка с кониной
    Морковь фри
    Кальмар в аэрогриле
    Кето ленивые голубцы с капустой
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)