Рубленый бифштекс из свинины

Соберите ингредиенты для приготовления рубленого бифштекса из свинины.

Мясо помойте и нарежьте небольшими полосками.

Полоски нарежьте небольшими кубиками.

А кубики как можно мельче порубите ножом.

Рубленую свинину посолите и поперчите по вкусу. Перемешивайте несколько минут, чтобы фарш стал более вязким.

Выложите в пакет и отбейте мясо 8-10 раз об стол. Если вы сомневаетесь в прочности своего пакета, то просто берите порцию фарша в руку и отбивайте об стол.

Из полученной рубленой свинины сформируйте бифштекс толщиной 2-2,5 сантиметра. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Сковорода должна быть с толстым дном.

Жарьте бифштекс с обеих сторон до золотистой корочки, не накрывая крышкой. Готовность проверяйте проколом бифштекса острым ножом или вилкой. Если сок вытекает светлый, значит блюдо готово.

Рубленый бифштекс из свинины готов.