Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Котлеты с содой

Обычная сода наилучшим образом улучшает вкус мясных котлет. Если вы собираетесь жарить котлеты из свинины или говядины, а такое мясо может быть жестким, то сода исправит ситуацию. Она сделает их мягкими, сочными, одновременно пышными и нежными. Именно сода удерживает влагу в котлетах, все соки останутся внутри изделия. Простой и доступный рецепт пригодится каждой хозяйке.

Ингредиенты

Свинина - 400 г

Белый хлеб - 60 г

Лук - 45 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Сода - 1/3 ч. л.

Панировочные сухари - 50 г

Растительное масло для жарки - 45 г

Соль, черный перец - по вкусу

283 кКал
35 мин.
35 мин.

Б: 12.31
Ж: 20.96
У: 11.21

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления котлет с содой.

Фото 1

Свино-говяжий фарш выложите в глубокую миску (или другую подходящую посуду). К фаршу перекрутите в мясорубке репчатый лук, белый хлеб (размоченный в воде и хорошо отжатый) и чеснок.

Фото 2

Добавьте к фаршу соду и специи по вкусу (соль и черный молотый перец). Все тщательно перемешайте.

Фото 3

Вбейте в фарш куриное яйцо и снова перемешайте все ингредиенты.

Фото 4

Фарш хорошенько отбейте, дайте ему постоять 15-20 минут. Заготовка для котлет готова.

Фото 5

Руки слегка смочите в воде, сформируйте круглые котлеты и запанируйте их в сухарях.

Фото 6

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите все котлеты и начните их обжаривать. Жарьте котлеты с двух сторон по 7-8 минут на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума, прикройте сковороду крышкой и тушите котлеты до готовности еще 15-20 минут. Можете влить пару ложек горячей воды. Готовые котлеты станут румяными, сочными и воздушными.

Фото 7

Обжаренные котлеты с содой сразу подавайте к столу. Гарнир к ним может быть любым, на ваше усмотрение. Также можете приготовить овощной салат.

Фото 8

Приятного вам аппетита!

Фото 9

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты мясные

Подборка рецептов

Котлеты с беконом и сыром

Бифштекс из фарша

Котлеты как в советской столовой

Котлеты по-винницки

Котлеты с хлебом

Подборка рецептов

Армянские котлеты

Рыбные котлеты из брюшек и молоки кеты

Котлеты из свинины и курицы с вареным картофелем

Котлеты из свинины и курицы

Котлеты из свинины

Подборка рецептов

Свиные котлетки с гречкой

Котлеты на электрогриле

Котлеты из фарша с овощами без панировки

Сочные котлеты из свинины

Котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Котлеты из картофельного пюре на сковороде

Постные котлеты из гречки и капусты

Котлеты из говяжьего фарша

Котлеты из минтая в сухарях на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Блюда из свинины на ужин (218)Вторые блюда из свинины (670)Вторые блюда из свинины в духовке (238)Вторые блюда из свинины на сковороде (222)Вторые блюда из свинины на ужин (195)Гарниры к котлетам (205)Котлеты (788)Котлеты без хлеба (371)Котлеты из курицы (192)Котлеты мясные (400)Котлеты на сковороде (409)Обед из свинины (616)Свинина (1014)Свинина на обед в духовке (192)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Тори

Положила меньше соды, чем по рецепту, но сода всё равно чувствуется.
Котлеты такие мне не очень.
Больше такие котлеты делать не буду.

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Представляю какие пышные и мягкие!

Нравится

(1)

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Алена Прика, даааа

и сода совсем не ощущается!

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Релиш из огурцов	Жареные роллы с креветками	Азиатский суп из шампиньонов с рисом	Чизкейк «Сан-Себастьян» из маскарпоне	Кулич с вареной сгущенкой	Сало сувид (су-вид)	Салат с айвой
Луковые кольца в аэрогриле	Рисовая каша с малиной	Запеканка с макаронами в аэрогриле	Макароны с кониной	Пасхальный кулич «Синнабон»	Салат «Марго»	Лепёшка на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты с содой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти