 |
|
Простое, вкусное блюдо, которое можно подать к любому мясу, рыбе, овощам или отварному картофелю. Приготовить такие баклажаны совсем несложно, но нужно учесть некоторые нюансы, чтобы они получились вкусными и ароматными. Для аромата предлагаю замариновать их и подать с большим количеством ароматной зелени, чеснока и острого чили.
Попробуйте и вы приготовить это простое блюдо, на которое вы потратите минимум усилий и всего 15 минут вашего времени.
Баклажаны - 500 г
Для маринада:Оливковое масло - 3-4 ст.л.
Сок лимона - 1 ст.л.
Сушеный базилик - 1 ч.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Для подачи:Свежая зелень базилика - 15 г
Свежая петрушка - 15 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец чили - по вкусу
Соберите по списку все необходимые продукты для приготовления баклажанов на электрическом гриле. Выберите молоденькие баклажаны с тонкой кожицей.
Для маринада смешайте в глубокой посуде оливковое масло, лимонный сок, соль, черный молотый перец и сушеный ароматный базилик. К слову, специи вы можете взять на ваше усмотрение.
Баклажаны можно порезать или вдоль, или поперек - как вам больше нравится. Главное, чтобы все кусочки были одинаковой толщины - так они равномерно прожарятся. Оптимальная толщина кусочков - 1,5-2 см.
Нарезанные баклажаны поместите в миску с маринадом и тщательно распределите его. Оставьте баклажаны мариноваться на 5-10 минут (можно и на дольше).
Так как кусочки уже смазаны маслом, гриль смазывать не нужно. Нагрейте электрогриль до 220-230 градусов. Когда гриль полностью нагреется, разложите баклажаны. Закройте крышку, слегка придавите и оставьте на 3-5 минут. Время приготовления баклажанов на электрогриле зависит от сорта баклажанов и толщины нарезки. Так что смело открывайте в процессе крышку и проверяйте готовность вилкой. Если кусочки стали мягкими, то они готовы. Можете в процессе приготовления перевернуть кусочки баклажанов. Главное, не пересушивайте сильно баклажаны.
Пока баклажаны жарятся, нарежьте мелко зелень, чеснок и острый чили. Я бы посоветовала, зелени не жалеть, она здесь очень уместна.
Готовые баклажаны переложите в тарелку и обжаривайте следующую партию.
Запеченные овощи посыпьте зеленью, чесноком и перцем. Очень аккуратно перемешайте.
Наши баклажаны на электрическом гриле готовы!
Подавайте, с чем любите. Отлично подойдет сюда чесночно-сметанный соус с зеленью и чесноком. Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий