Закуска из баклажанов с сыром бри

Оригинальная и эффектная на вкус закуска по рецепту... с упаковки сыра. Для приготовления закуски из баклажанов с сыром бри подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Кружочки баклажанов посыпьте солью и оставьте до выделения жидкости, т.е. удаления горечи. Но некоторые этого не делают, тут - кому как...

С ломтей-кружочков баклажанов смахните капли сока и соль, обсушите и обжарьте баклажаны на сковороде на растительном масле с двух сторон.

Бри (можно даже самого среднего качества, акционный и т.п.) нарежьте на треугольные ломтики.

Прямо на горячие баклажаны, добавьте порцию соуса песто в количестве на свой вкус и сверху - кусочек сыра бри.

Баклажаны с сыром бри готовы.

Такая закуска из ломтиков баклажана с соусом песто и сыром с белой плесенью вкусна и в теплом, и в холодном виде.