Куриный суп с тыквой

Куриный суп с тыквой можно приготовить из любых частей курицы.

Я часто покупаю тушку курицы и разделываю сама, спинную часть, или как её ещё называют "каркас", оставляю на такие супчики.

Тыква у меня была мороженая. В качестве зелени я использовала мороженый укроп.

Изначально надо отварить курицу.

Переложить курицу в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту.

Пока закипает вода, нарезать кубиками тыкву и картофель.

Лук нарезать мелким кубиком.

При образовании снять с бульона пенку.

Когда курица сварится, "почистить" косточки или нарезать мясо (если используете куски).

Добавить в кастрюлю картофель. Варить на медленном огне, кипеть сильно не должно.

Когда картофель сварится до полуготовности, добавить тыкву.

Переложить курицу в кастрюлю, добавить по вкусу соль, а также лавр и перец горошком.

Поджарить на масле лук до мягкости.

Переложить лук в суп.

Когда тыква и картофель станут мягкими, добавить в суп зелень. Накрыть крышкой и убрать с огня.

Куриному супу с тыквой надо немного настояться, и можно подавать.

Приятного аппетита.