Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп один из моих любимых. При всей простоте приготовления суп получается с очень насыщенным тыквенным вкусом, сбалансированный специями. Приготовить такой суп лучше на курином бульоне, на нём суп получается вкуснее, но можно приготовить его и на воде, тогда это будет постный вариант, так как в этот суп не добавляется ни молоко, ни сливки. Со специями тоже можно экспериментировать.

Анжеликаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (21)
Фотоотчеты
Публикации по теме

Оценить рецепт

4.8

Оцените рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 87 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

728 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Тыква - 500 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Оливковое масло - 1 ст.л.

Бульон куриный или вода - 0,5-1 л

Базилик сухой - по вкусу

Перец молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

30 мин.

К → 29 кКал / 100 г
Б → 1.7
Ж → 1.08
У → 3.96

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Для приготовления своего варианта супа я использовала тыкву, морковь, лук, чеснок, оливковое масло, куриный бульон, соль, молотый перец и сухой базилик.

Ингредиенты для тыквенного крем-супа

В кастрюле разогреть оливковое масло, произвольно нарезать лук, морковь и чеснок. Немного обжарить.

Пожарить лук и морковь

Нарезать средними кубиками тыкву.

Порезать тыкву

Выложить тыкву к остальным овощам и также немного обжарить.

Добавить тыкву к луку

Налить в кастрюлю бульон. Лучше сразу влить 500 мл, а потом в конце добавить ещё, если потребуется. Варить овощи до готовности около 20 минут.

Налить бульон

Затем добавить в суп базилик, соль и перец. Измельчить суп погружным блендером. Мне нравится густой суп, но вы можете разбавить его оставшимся бульоном.

Пюрировать суп

Подавать замечательный и очень вкусный тыквенный крем-суп сразу. Приятного аппетита!

Рецепт тыквенного крем-супа

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Макс

Прохожий

Наталья

Прохожий

Написать комментарий

Ваше имя

Текст комментария

Отправить

Прикрепить фото

Нина

Ну не крем-суп,суп пюре!!!

Ответить

Александр

А что ж не указали в ингредиентах оливковое масло? И как калорийность блюда с маслом и куриным бульоном получилась всего 15 ккал?

Ответить

Mr.D

Александр, рецепт дополнен, калорийность пересчитана.

Ответить

yuliali0117@gmail.com

Спасибо за рецепт попробую приготовить!

Ответить

Ольга

Очень хороший суп, много раз по этому рецепту уже готовила. Нравится, что это именно суп-пюре, а не крем-суп со сливками. Дополняю блюдо кусочками грудки (готовлю отдельно в духовке)

Ответить

Макс

Хорошенький суп на сушке))) спасибо Лика!)