Баклажаны с мясом по-грузински

Соберите ингредиенты для приготовления баклажанов с мясом по-грузински.

Баклажаны берите не очень крупные и желательно не перезрелые, с небольшим количеством семян. Томатную пасту можно заменить помидорами.

Морковь и лук очистите, помойте. Нарежьте произвольно и выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи 5-6 минут, до прозрачности лука.

Баклажан и болгарский перец очистите и помойте. Баклажан нарежьте кубиками, а перец - небольшими ломтиками. Выложите в сковороду с морковью и луком. Налейте 40-50 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне 4-5 минут.

Куриное филе помойте и нарежьте произвольно. Добавьте к овощам. Тушите 5-6 минут под крышкой.

После добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, соль, перец черный молотый и хмели-сунели.

Перемешайте все ингредиенты, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне еще 7-8 минут, до готовности.

Баклажаны с мясом по-грузински готовы.