Тушеная капуста с курицей и картошкой

Чтобы приготовить тушеную капусту с курицей и картошкой, соберите продукты по списку. Я буду готовить с филе, но подойдёт любая часть курицы.

Фото 1

Куриное филе промываю и нарезаю на небольшие полоски.

Фото 2

Выкладываю нарезанную курицу на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Обжариваю на сильном огне 5-7 минут, до появления аппетитной корочки. Таким образом сок запечатается внутри мяса и курица получится не сухой. После обжаривания мясо надо убрать со сковороды.

Фото 3

Капусту очищаю от верхних и повреждённых листов, нарезаю не очень тонко.

Фото 4

Лук нарезаю кубиком.

Фото 5

Морковь натираю на крупной тёрке.

Фото 6

Картошку нарезаю небольшими кубиками.

Фото 7

На разогретой сковороде обжариваю лук до слегка золотистого цвета. Можно использовать оставшееся от курицы растительное масло или подлить по необходимости.

Фото 8

К луку добавляю морковь, обжариваю ещё пару минут на среднем огне.

Фото 9

Отправляю в сковороду картошку, обжариваю 2-3 минуты.

Фото 10

К овощам добавляю капусту и обжариваю около 5 минут.

Фото 11

Приправляю солью и чёрным перцем по вкусу, перемешиваю.

Фото 12

Делаю углубление в центре сковороды, обжариваю там томатную пасту 1-2 минуты, это раскроет её вкус и сладость.

Фото 13

Вливаю кипяток, перемешиваю. Рекомендую воду вливать частями, так будет понятнее, какой объём нужен.

Фото 14

Добавляю пару лавровых листиков, накрываю крышкой и тушу 20-25 минут на слабом огне. Картошка должна полностью приготовиться - возможно, времени понадобится чуть больше.

Фото 15

Добавляю обжаренную курицу, перемешиваю и прогреваю ещё 5 минут на слабом огне под крышкой. Лавровый лист на этом этапе можно убрать.

Фото 16

Осталось попробовать на соль и ароматная тушеная капуста с курицей и картошкой готова. При подаче можно посыпать свежей зеленью.

Фото 17