Тушеная капуста с курицей в казане

Для приготовления тушеной капусты с курицей в казане соберите продукты по списку.

С недавнего времени в нашем гастрономе стали продавать куриные бедра без костей. Какова же была моя радость! Я очень люблю мясо с бедер, но приходилось готовить куриную грудку, потому как была только она. Мясо с бедер сочнее, нежнее, а готовится так же быстро, как грудка.

Капусту выбирайте нежную: так и блюдо вкуснее, и времени на приготовление уйдет меньше.

Снимать кожу с мяса - дело исключительно ваших желаний и предпочтений. Я сняла.

Нарежьте мясо на удобные вам кусочки и обжарьте на подсолнечном масле при средне-сильном нагреве, помешивая, до полуготовности.

Добавьте нарезанные лук, чеснок и морковь. Лук и чеснок я нарезала, а морковь натерла на терке.

Жарьте, помешивая, до желаемого.

Добавьте нарезанную капусту, душистый перец и лавровый лист. Туда же отправьте немного воды. Количество воды будет зависеть от того, какой консистенции вы любите капусту: кому-то нравится совсем сухая, а кому-то - чтобы был почти борщ. Но учтите, что овощи еще дадут сок.

Накройте крышкой и тушите до желаемой консистенции капусты.

Затем добавьте томатную пасту (можно немного развести ее водой, чтобы удобнее было перемешивать).

Перемешайте. Прогрейте пару-тройку минут.

В конце приготовления добавьте соль и перец.

Тушеная капуста с курицей в казане готова.

Подавайте тут же.

Приятного аппетита!